水母网11月6日讯（通讯员 孙国益 秋风摄影报道）金秋十月，果蔬飘香。我们在山东省烟台市牟平区观水镇观水村村民的果园里看到，红彤彤的苹果压弯了枝头，也映红了果农们的笑脸。来自全国各地乃至国外的采购商、游客纷至沓来，或洽谈采购或开始休闲之旅。这个素有“中国红富士苹果第一镇”美称的观水镇观水村，到处散发着苹果那浓郁的香味。

图为观水镇观水村支部书记姜玉波手捧着2007年中国果品流通协会授予山东省烟台市牟平区观水镇“中国苹果第一镇”的牌匾。这特殊的荣誉奠定了观水苹果在全国的龙头地位。

观水镇位于胶东半岛北部，北纬37°30′、东经121°56′。自然资源得天独厚，是全国最适宜苹果生长的地方，有中国苹果第一镇的称号，半山半泊的地理优势，温带季风的气候优势、优质的含磷风化石的沙壤优势、甘甜纯净的山泉水源优势和专业果树管理的技术优势，促使观水苹果以清脆香甜、皮薄汁多、果肉肥厚、芳香浓郁、果型大且端正、果面光洁艳丽且耐储存而蜚声四海。

观水苹果的营养特别丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果（154g）膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7．8g，Vb7．8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。

观水苹果依托得天独厚的自然优势，赢得了“中国红富士苹果第一镇”的美誉，那么观水村是如何来将这品牌发扬光大的？请继续关注第二篇报道《倾力打造观水苹果品牌》。

图为享誉中外的“观水”牌苹果，果面光洁艳丽、清脆香甜、皮薄汁多、果肉肥厚、芳香浓郁。名副其实的中国红富士苹果第一镇。

记者了解到，从上个世纪80年代开始观水镇就走上了果业兴镇之路，烟台苹果成了观水的标志和荣誉，同时也成为观水村帮助村民致富的“金钥匙”。1990年“观水牌”苹果作为全国第一个苹果商标正式注册，到2009年被国家苹果工程技术研究中心、国家苹果产业技术研发中心、国家（烟台）苹果综合试验站确定为苹果生产基地，30多年来，全镇果园面积发展到10万亩，苹果成了观水人民的“摇钱树”，苹果产业成为观水经济的主导产业。“十万亩果园香飘四海，观水牌苹果誉满九州”依托优秀的品质，观水苹果在全国擂台赛上屡获金奖，荣膺中华名果；依托60万吨年交易量的国家农业部定点批发市场，观水成为中国北方苹果集散交易中心；依托苹果求发展、谋突破的观水镇已成长为中国苹果产业界的第一。2007年观水苹果荣膺“中国优质苹果基地百强乡镇”，被中国果品流通协会授予“中国苹果第一镇”称号，2008年“观水牌”商标荣获山东省著名商标，通过国家绿色食品认证。观水村现在在各级政府的大力支持下，已成为全镇有机水果的重要生产基地。