随着越来越多精打细算的香港人更喜欢在中国内地喝酒用餐，这座城市曾经繁华的葡萄酒行业面临着前所未有的新挑战。

大中华地区领先的葡萄酒进口商EMW Fine Wines的香港及澳门总经理Jefferson Liu警告说，这些变化正在重塑香港的葡萄酒贸易和消费行为。

Liu认为，在经济波动中，消费者普遍收紧荷包，在消费方面采取谨慎的态度，但不会在品质上妥协。他解释说：“目前，大多数人在消费和娱乐方面比较收紧，但仍希望获得与他们习惯的类似的质量水平。”

据这位酒商说，通货膨胀和葡萄酒生产成本的不断上升，促使消费者购买没有经历过最近价格上涨的较老年份葡萄酒，并在不太知名的产区和生产商寻找价值。在此期间，高品质波尔多葡萄酒的需求也明显增加。

此外，香港葡萄酒市场的人口结构也在发生变化。“我们看到，在新冠疫情期间，桃红酒销售出现下降，而且还没有完全恢复。”这表明外籍人士的数量有所减少。

近年来，香港特区政府正在努力吸引内地人才，移居香港的富裕、年轻、受过良好教育、游历各地的内地专业人士显著增加。

Liu指出，能够通过社交媒体渠道和小红书、大众点评等应用向这一群体进行营销的当地餐馆表现不错。“这一群体的消费模式和行为与过去几年非常不同，他们似乎更加开放，愿意探索来自不同地区的不同葡萄酒。相信酷炫有趣的品牌也发挥着重要作用，因为现在大多数年轻人都通过图片进行交流和分享。”Liu说，这表明消费趋势发生了关键变化。

然而，除了人口结构和消费者偏好的变化，香港的葡萄酒贸易还面临着又一挑战。根据统计数据，自2023年1月恢复跨境流动以来，香港居民前往深圳的次数超过4800万次，大大超过内地人进入香港的1980万次。

这一趋势对当地的零售和酒店业有着深远的影响，因为香港人涌入深圳，从餐饮、娱乐到杂货店购物，都能找到更便宜、更物有所值的选择。“附近有太多更便宜的选择——到深圳15分钟，再到广州45分钟，在那里，一顿饭的价格是香港同类食物的一半，而且服务可能更好。”

法国外贸银行（Natixis SA）高级经济学家Gary Ng估计，今年香港居民预计将在深圳和广东省其他地区消费840亿港元（合107亿美元）。据彭博社报道，这一支出约占香港零售、餐饮服务和酒店业收入的14%。“香港的管理费用太贵了，这也扼杀了创造力，让人们不敢冒险。”Liu指出。

尽管存在这些障碍，但Liu对香港继续在精品葡萄酒贸易中扮演关键角色充满信心，这取决于香港的葡萄酒“零税”政策。“只要酒店愿意以合理的价格为他们的精品葡萄酒定价，那些有实力的消费者仍然会被吸引去购买这些知名葡萄酒。”

The Drinks Business撰稿人