2024年，中国酒业面对产能与需求、价格与效益、增长与下行、厂家与商家、市场与消费、渠道与客户、价值与业绩、规模与个性、当下与未来的多重命题，唯有坚定信心，才能走向未来。

一是树立信心。面对强强竞争、产业竞争、品类竞争加剧、中小企业发展受困等困惑和不确定，要通过传承自信、消费自信、发展自信，来树立信心。

信心来自传承。美酒产业是永远的朝阳产业，也是充分市场化的产业，要以敬畏之心追求极致酿造、用心服务消费者、贯彻可持续发展理念。

信心来自消费。酒是最具典型民族文化特征的产品，在我国一直拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础，已经成为中国人社会生活的必需品。

信心来自发展。中华文化与酒无法分割，其历史、文化内涵已经成为美酒产品价值的重要支撑。

消费者在消费升级背景下不断创新美酒消费，消费驱动是酒业发展的强大动力，美酒生活是美好生活的重要呈现，也是酒业发展最重要的动能所在。

二是强化本源。产业发展必须筑牢酿造初心，以非遗传承的技艺、好粮酿好酒、好山好水好生态，不间断酿造形成的微生态多样性、稳定性，岁月陈酿、不断探索酿造的奥秘，不断增强调控能力，以系统的科学研究推动产业进步的根基，要筑牢酿造本源、人才本源、科技本源。

酿造本源。坚守酿造本源，是产业的根基，不可懈怠。创新不能脱离本源，要在产业调整期静下来、沉下来，实实在在、扎扎实实地筑牢酿造本源。

人才本源。人才是第一要素，各品类在职业技能人才培养方面亟待提升，酿酒人才匮乏已经严重不适应产业发展的需求。要围绕酿好酒，构建人才梯队，这方面啤酒表现突出。

科创本源。酿酒产业对全社会在科普方面的传播不足导致其科技含量被严重低估。科技创新伴随着美酒产业不断发展，制曲技术、蒸馏技术、陶坛陈贮、酿酒生态与酿酒微生态的多样性和稳定性等传统酿造的许多奥秘，都是通过大量的科学研究来证实的。科技是第一生产力，科技创新始终是推动产业进步的重要力量。

三是提升价值。伴随着社会进步、科技进步，消费者对于美酒的价值追求已经进入新的阶段，美酒价值提升必然要符合消费者对于价值追求的要求。以优质产能筑牢优质品质，让文化品质成为美酒价值的重要组成，要提升品质价值、品牌价值、文化价值。

品质价值。品质的不断进步，是产业生命力的重要体现。“十三五”“十四五”开创了中国酒业品质升级的最好时代。原料精选、酿造进步、标准提升、生态环境、质量控制、产能提高、贮存扩大都促成了美酒品质的不断升级。供需关系决定价格，优质品质决定价值，根据供需关系适时调整价格，是市场稳定、价格稳定的得力措施。

品质价值的体现有多个维度。要打造稀缺性、打造新模式、打造时间品质，产品品质表达体系的科学构建，是品质价值的重要形式。

品牌价值。品牌价值内涵丰富，是时间的积累、信誉的积累，其形成需要坚守底线，优秀品质、优质服务、诚实守信，才能赢得消费者。

在充分市场化洗礼下，美酒品牌构成已经是多维度、多梯次。多维度表现在产区、酒庄、历史、原料、技艺、产品上，多梯次表现在产品等级、年份、产品规格、产品特点上等等。

文化价值。文化价值是产业核心价值体现。在文化自信、文化复兴、文化走出国门的当下，酒作为中华优秀文化的重要载体，越来越显示出其独特的魅力，酒的文化品质与中华文明、中国人的生活方式密切相关。

文化品质、文化价值的不断提升是酒业永恒的价值追求。

中国酒业协会理事长