6月25日，天眼查知识产权信息显示，泸州老窖股份有限公司申请一项名为“葡萄糖淀粉酶KeGA5及其基因与应用”，公开号为CN202410403495.6，申请日期为2024年4月。

专利摘要显示，本发明的目的是提供一种新型高产葡萄糖淀粉酶的菌株，进而运用于白酒工业生产中。基于上述目的，本申请提供一种葡萄糖淀粉酶KeGA5，葡萄糖淀粉酶KeGA5的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。具体地，本申请以转化葡萄糖淀粉酶KeGA5的重组菌株作为大曲补充剂，相关实验结果验证了转化葡萄糖淀粉酶KeGA5的重组菌株在二茬酿酒时对酒体风味的贡献，尤其是在浓香型白酒的酿造中转化葡萄糖淀粉酶KeGA5的重组菌株明显提升酿酒效果。