华润啤酒董事会主席

中国啤酒高端化的趋势起始于2017年左右，成为啤酒产业发展的一个新阶段。这一转变与消费者对品质和个性化需求的增加密切相关。高端化战略的推进，使得啤酒产量在2021年实现回升，消费需求开始逐渐回暖，市场规模增长，行业集中度提高。

如今数年已过，消费也出现了下降现象，啤酒行业高端化到底还有多长的路能走，成为大家关注的焦点。从行业头部企业的高端化产品来看，竞争最为激烈的价格带在8元-10元以及10元-15元。过去数年，中国低端啤酒和经济型啤酒持续下滑，从未中断过。到今年上半年，包括华润啤酒在内的头部企业都出现了底部产品和主流经济型啤酒的大幅度下降，底部产品越来越少，而前五大啤酒企业中，中端酒、次高端酒的增速扩容最快，在华润体系中，表现最为明显的是8元-10元的勇闯天涯superX系列，以及10元-12元的雪花纯生，雪花纯生在向中国第一个超过100万千升纯生单品的目标迈进。

值得注意的是，今年以来，消费出现了新常态和新形势，另外，天公不作美，由于上半年的气候冲击，中国啤酒产业的整个高端化发展速度没有达到相当好的预期。华润啤酒高端化发展策略进展虽然受到一定的影响，但华润啤酒仍实现了较好的增长。

具体来看，消费出现了明显的收缩，但是也出现了确定性的分化，即行业除了高端化之外，也开始向平民化、经济化趋势发展。不同人群、不同场所和不同地区都会出现明显的分化，还包括个性化产品、个性化需求的分化。因此，中国啤酒高端化发展出现了改变，主要体现在高端化从品质提升、价格提高、结构改变，逐步开始向第二阶段的价值化、体验化、个性化和消费的场景化改变。

在第二个发展轨道，企业更加追求消费者的体验，追求个性化的关联，追求特殊的需求，更加关乎整个渠道链条的利益。高端化第二个里程结束后，未来还可能有第三个里程，即追随生态和健康的发展。因此，高端化不是一个单品的忽然爆发和价格的提升，而是一个百花齐放式的绽放，高端化呈现了更多的可能性和更多的发展空间。

另外，随着社会老龄化的加速，会对酒业产生怎样的影响？从国内来看，中国的老龄化是“高素质的老龄化”——现在的老龄群体“有钱、有闲、没负担”，他们收入不低，社会保障很好，这是全球很少见到的，他们对社会的满足感、对自我的满足感和对经济支配的自由性，超过了很多国家。

中国的老年群体正逐渐成为新兴消费群体，作为企业，要洞察他们的需求，为他们提供消费价值，这也是目前企业界面临的很大课题。从啤酒和白酒角度来讲，如何应对目前老年群体的需求，是一个新的课题。

并非老年人不能喝酒，而是企业要思考提供给他们什么类型的酒。现在露酒增长很快，需求永远在，就看你怎么做，而不能上来就说“老年人不喝酒了”。从国际市场对比来看，日本的老年人非常多，但日本啤酒产业增长和发展得非常好，特别是相关企业的国际化发展得非常好，麒麟、朝日、三得利等企业都变成了全球巨头。反观中国的啤酒产业，现在不仅没有国际化，连东南亚化也没有。此外，中国酒企的酒类多元化也没有进行，目前华润正在进行探索。产业和企业的发展空间很大，前途远大，就看你怎么做。