世界名酒的五重价值底蕴

2024年10月22日

五粮液集团(股份)公司 党委书记、董事长

今年是中国酒业深度调整的关键一年,整个产业在高质量发展的同时,也呈现出一系列的“变”与“不变”的阶段性特征,主要表现为:酒业作为长周期的产业属性基层逻辑没有变、满足美好生活向往的市场逻辑没有变、创意美好生活的价值表达逻辑没有变。产业更加呈现强居中、强分化、强挤压的走势,名酒产区、名酒企业、名酒品牌继续扮演着压舱石的作用。

近期,国家出台的一揽子增量政策力度大、针对性强,产业调整有望较快迎来拐点。

酒业是价值驱动的长周期产业,名酒是产业之本,是产业发展重要且不可或缺的参与者、推动者、引领者。名酒各有其芳,价值所依则殊途同归。何以名酒,何以成就名酒,源于五重价值底蕴。

名酒之“名”源于生态之本。生态价值是名酒的第一重价值,更是名酒的底色。做名酒,本质就是做生态,通过水源、土壤、气温、气候、微生物等自然生态,赋予了不同名酒的多样性和品质优越性。站在新的起点上,名酒要进一步带头将绿色低碳理念融入酿造生产各环节,共同探索“零碳”经营理念和发展模式,进一步夯实生态价值,不断提升产业“含绿量”。

名酒之“名”源于品质之基。品质价值是名酒的第二重价值,更是名酒的本色。品质是名酒共同的基因,没有品质,名酒将成为无源之水、无本之木。名酒要始终坚守酿好酒的初心,共同健全品质表达体系和价值表达体系,共同完善质量管理体系和国际标准体系,进一步提升品质价值。

名酒之“名”源于文化之魂。文化价值是名酒的第三重属性,更是名酒的特色。举凡名酒,必有文化滋养。名酒根植于悠久的历史文化沃土,源远流长,底蕴深厚。五粮液诞生于宜宾,是历史文化名城,拥有4000多年的酿酒史,富有和美文化、古窖文化、诗酒文化等文化底蕴。名酒要继续带头保护文化资产、挖掘文化内涵、创新文化表达,进一步提升文化价值,持续以文化之“特”彰显品牌之“色”,共同构建“各美其美,美美与共”的世界名酒品牌生态。

名酒之“名”源于创新之道。创新价值是名酒的第四重属性,更是名酒的亮色。守正创新是世界名酒前进发展的主旋律,也是名酒基业长青的动力源。无论是生产端的工业创新、酒体创新、技术创新等,还是市场端的产品创新、营销创新、商业模式创新等,名酒企业均扮演着极其重要的引领作用。名酒要继续引领行业守正创新,与时俱进、与市俱进,提高应市能力,共同推动工艺技术创新、产品服务创新、消费场景创新、业态融合创新等,持续发挥创新价值。更好地适应消费群体更迭、消费场景演变以及消费模式升级。

什么是名酒?何以名酒?老百姓喝的就是名酒,老百姓喜欢喝的就是名酒,老百姓喝得多的就是名酒。

名酒“名”源于社会之责。社会价值是名酒的第五重价值,更是名酒的成色。时代造就名酒,名酒回报时代。名酒的责任不仅体现在创造价值,还体现在肩负社会价值。名酒要继续胸怀大格局、肩负大担当,将自身确定性发展与促进产业进阶向上紧密结合,将自身高质量发展与促进经济社会进步紧密结合起来,持续彰显社会价值,推动美酒酿造与美好生活相互促进、相得益彰。