The Drinks Business撰稿人

最新研究结果表明，2024年，“节制”和“降级”持续渗透到成熟的酒精饮料市场，但在发展中市场以及美国的千禧一代群体中，前景则较为光明。

该研究结果来自国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR的Bevtrac 2024第一期消费者跟踪洞察，该公司就2024年上半年消费者对酒精饮料的态度与12个月前的情况进行了比较。这些市场包括澳大利亚、巴西、加拿大、中国大陆、法国、德国、印度、意大利、日本、墨西哥、南非、西班牙、中国台湾、英国和美国。

“人们越来越关注健康，再加上家庭收入的大幅压缩，促使消费者在2024年上半年进入下行模式。许多市场不断变化的政治格局进一步加剧了消费者对未来和财务状况的担忧，对许多人来说，酒精饮料已经成为一种奢侈品。”IWSR高级消费者洞察经理Nastya Timofeeva评论说，“这种向节制消费的根本性结构性转变将继续下去，整个2024年酒类销量面临压力，不过，消费者财务状况的改善可能会重新点燃过去5年‘少而精’的高端趋势。”

根据Bevtrac的数据，50%的人减少消费是出于对健康的总体优先考虑，以及他们的社交圈和习惯的改变，30%受经济因素驱动，20%是出于健康考虑，其结果是饮酒的频率、酒精度和数量都有所减少。这种节制的主流化正在加速消费者对无酒精产品的接受，尤其是无酒精啤酒。IWSR追踪的15个市场中，无酒精啤酒是2024年上半年唯一显示增长的品类。

与2023年相比，在15个市场中，有4个市场的无酒精饮酒者数量有所增加，其中包括中国、英国、印度和美国，在千禧一代和高收入人群的推动下，无酒精饮酒者的数量从6%增加到13%；在15个市场中，饮用无酒精饮料饮酒者的平均比例从21%上升到24%。

除啤酒之外，其他无酒精类产品在无酒精消费者基础较稳固的市场上，也越来越受欢迎。例如，德国的无酒精起泡酒和意大利的无酒精烈酒。IWSR市场数据预测显示，2023-2028年，15个市场所有无酒精饮品的年复合增长率将达到5%，其中，啤酒为6%、葡萄酒为5%、烈性酒为10%。

由于经济信心的显著提高，美国千禧一代重新开始喝烈酒，尤其是高档威士忌和无酒精烈酒，他们回归酒吧和餐馆，更多地参加社交活动。

2023年，消费者的价格敏感和来自美国威士忌的激烈竞争导致苏格兰威士忌的消费下降，但Bevtrac的数据显示，关键的千禧一代消费者在2024年回归苏格兰威士忌消费。

酒精饮料总量在印度表现出强劲的增长势头，大多数类别的高端化都很明显。根据IWSR的市场数据，预计在2024年及以后，印度的高端酒精饮料市场将继续保持强劲的数量和价值增长，2023-2028年的复合年增长率将分别达到8%的和9%。相比之下，中国大陆和台湾的消费者信心下降，去库存和交易减少是市场的突出特征。

虽然IWSR预计长期以来的高端化趋势将持续下去，但高端及以上价格区间的产品正显示出更大的韧性。在过去的12个月里，中国大陆消费超高端酒的比例有所上升，从43%增加到48%，美国从39%增加到42%，而英国和中国台湾的比例则略有下降。