中国酒业协会理事长

啤酒业在中国已经拥有较为成熟的产业链和消费市场，是稳定和扩大消费的重要领域，也是积极培育文商旅融合消费的重要媒介，还是贴近消费者激发产业创新活力和消费场景塑造的重要载体。可以说，啤酒产业促进了经济增长和就业提升，促进了消费和一二三产业融合发展，推动企业科技创新、数字化转型和绿色低碳发展。

经历了充分市场化和高强度良性竞争的洗礼，啤酒产业在市场消费中，从适应能力逐步转化为引导能力，品质提升、多元化、个性化发展如火如荼，中国啤酒产业进入了价值回报期，整体保持着相对稳定、向上的发展趋势。以2023年的全国啤酒行业统计数据来看，啤酒业在产量稳定的基础上，继续延续效益增长的态势，实现“量价齐升”的良好发展局面，在饮料酒中表现优异。预测2024年，规上啤酒企业完成销售收入约1900亿元，增长3%；实现利润总额270亿元，增长7%。

从世界市场范围来看，中国啤酒产业作为全球啤酒市场的重要组成部分，产品出口近300个国家和地区，2023年出口啤酒量62.1万千升，同比增长29.5%；出口额为4.5亿美元，同比增长38.1%。出口产品保持量价连年增长。同时，进口啤酒不断增加，中国对国际啤酒消费市场也在持续产生重要影响。

啤酒产业链条长，从原料、生产商、分销商、零售商、物流、机械装备、包装材料等相关产业，乃至消费终端，中国啤酒产业与中国经济社会的发展息息相关。从促进就业与经济增长，增加税收与外汇收入，到拉动消费与服务体验，推动产业升级与科技创新，再到践行社会责任与ESG理念，环境保护与和可持续发展，中国啤酒产业无时无刻地影响着中国经济社会的诸多方面。

中国啤酒产业的崛起，与改革开放同频共振。一方面，中国啤酒企业通过技术创新和品牌建设，提升了产品质量和国际竞争力；另一方面，中国啤酒产业的扩张，也吸引了国际品牌商投资，通过引进外资、技术合作等方式，啤酒产业开启了国际化发展思路和策略，实现了快速发展，同时带动了全球啤酒原辅料、包装包材以及物流服务的需求增长，对国际贸易往来有直接的推动作用。

当然，开放的市场格局，也带来了日益多元化的品牌竞争，并在竞争中领悟出创新式发展之路。啤酒产业的创新是全方位、多层次的变革过程，不仅仅是原料、工艺、风格、风味的突破，还包含了品牌营销、消费体验和文化传播等方面的探索与升级。

依托于智能化、数字化技术，中国啤酒产业在酿造技艺和装备的创新上，仅用20年就实现了跨越式赶超，成为最具科技实力的啤酒酿造大国，成就了从“中国啤酒学世界”到“世界啤酒看中国”的最强逆袭。同时，产业逐年加大研发投入，培养并选拔出中国酿酒大师、国家级评酒委员、酿酒师、品酒师、侍酒师等专业素养国际领先的人才梯队，充盈产业创新能力，为产业发展注入源源不断的活力。

当下，酒类消费进入了“双理性时代”，正在从“扬长板”阶段进入“补短板”阶段，从注重“长度”和“高度”到叠加“宽度”和“深度”阶段。啤酒产业需要谋划可持续发展的未来，也需要秉持长期主义的信念。在这个过程中，我们不能只把啤酒看作是一个产品，同时，也应该是文化的结晶，是科技的成果，是与时俱进的创新。