中国酒业协会理事长

中华美酒，承载着千年的文化底蕴，蕴含着道法自然、天人合一的中国传统文化精髓，传递着“中国名酒，世界共享”的价值理念。司马迁《史记》中记载，早在西汉时期，中国就通过外交国礼、边疆贸易等途径对外输送中国美酒，这可能就是最早的中国美酒国际化。

而今，世界各地的名酒不约而同来到中国，中国也为世界名酒提供了畅通的贸易、广阔的市场和众多的消费群体，世界名酒在中国得到了快速发展。其实，无论东西方，饮酒都是印刻在各个民族骨子里的传统习俗，可以说，美酒承载着人们对美与幸福的向往。而今，随着“一带一路”倡议的蓬勃推进，全球消费者对中国文化、中国品牌、中国产品的兴趣日益增长，中国白酒的国际化之路也愈发宽广。

酒文化承载着优秀的中国文化，向世界传播中国酒文化，倡导美好生活，美酒相伴；适量饮酒，快乐生活的理念，是中国名酒实现国际化的首选，因为，文化价值、情绪价值往往是喝酒的第一理由。向世界讲好中国名酒的故事，是中国名酒实现国际化的第一步。

自然、巧工、分享、表达是中国名酒文化的核心内涵。

自然。自然酿造、生态酿造是中国名酒的特别标签。唯有中国名酒是开放的酿造方式，酿造环境、原料、车间及工具所附带的微生物，皆参与到酿造，其复杂程度堪称生物发酵领域之最，发酵周期之长也没有其二。

粮谷原料、自然培曲、窖缸发酵、甑桶蒸馏、陶坛陈贮，这都是中国名酒的特殊符号，每一个符号背后，都有着无尽的奥秘。

巧工。中国名酒的酿造技艺之繁琐，制曲、酿造、蒸馏、贮存、勾调、品鉴，无不渗透着日积月累的匠艺、深刻参悟的技巧、用心揣摩的技法。至今，我们许多科学研究，仅仅是对中国名酒传统酿造的科学性和合理性的解析，深刻认识中国名酒的酿造机理我们还在路上。

分享。分享幸福、分享快乐、分享感悟是中国酒文化的专属。幸福时刻、快乐时分、佳节来临、久别相逢、壮士出征、英雄凯旋，唯有美酒可以渲染气氛、营造场景。

表达。干杯文化曾一时被诟病，其实，干杯不是为了喝干，干杯是为了心中特别想说的那句话。乘着酒兴，向朋友、向亲人、向爱人说出那一句平日里难以启齿的话，恰恰乘着酒兴让人感到入耳、入心。

这就是中国名酒文化的美之所在，令人向往，使人陶醉。

中国酒文化的美妙，凝练着跨越国界、种族的共通情感。每一次的共饮都是一次心灵的碰撞，每一次的分享都是一次文化的交流，这种浸润在时代情感中的酒香，超越国界、无关种族，成为人类情感交流的重要媒介。情感的共振使得文化传播更加立体，也更具感染力。很多外国人在中国学到的第一句中国话不是“你好”，而是“干杯”，透过体验、经历、感受，美酒使那些生于斯、长于斯、劳作于斯、悲喜于斯的人们实现情感的同频共振。

为了让更多人了解和接受中国酒文化，我们正不断探索新的传播途径。借助现代科技带来的优势，主动迎合全球消费市场的变化，以时代之力，丰富优质文化供给，不断提升文化“冲击力”。借助“元宇宙”“VR”等现代技术，开展酒历史、酒诗词、酒令、酒器数字化展现，可以让中国酒文化不仅可品，更可赏、可观、可学。

同时，我们正在加速中国白酒技艺申请世界非物质文化遗产，加快构建适应国际贸易的中国白酒国际标准，并开展酒文化、酒历史、酒技艺、酒品牌编译工作。中国名酒的国际化，不仅是产品走出国门，更是文化、理念与价值的全球共享。