金海龙

酒，是英雄的道具。喝酒，也要喝出文化。

酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但它又同时融于人们的精神生活之中。所以，酒文化作为一种特殊的文化形态，在传统的中国文化中，有其独特的地位。

酒文化，其实就是一种家文化

喝酒首先要记住的就是不能忘祖。

我国是一个以农立国的大国，中国的酒，绝大多数也是用粮食酿造的。酒紧紧地依附于农业，成为农业经济的一部分。所以，粮食生产的丰歉，就是酒业兴衰的晴雨表。

历史上，各朝各代都是根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁来调节酒的生产，从而确保民食民生的。于是，早在汉武大帝时期，就实行了国家对酒的专卖政策。

因此，我们在喝酒的时候，一定要想到粮食，想到粮食的来之不易。明白了这一点，那些在酒桌上，为了少喝酒而把酒偷偷倒掉的人，真应该自省一下。

酒以成礼

家文化的另一个特征，就是和谐。喝酒的过程应该是创造和谐的过程。无论是亲戚、朋友，还是同事、战友，端起酒杯都要有一种亲人般的情怀，这样的酒就会越喝气氛越好，越喝感情越厚。即使彼此之间曾有过什么不愉快或者隔阂，那么，通过这场酒，能够袒露心胸、化解矛盾、消除误会，这样的酒就是喝醉了，也是值得的。

尤其是在前辈、长者面前，酒场是尽显中国传统文化的极好阵地，尊老爱幼、尊师敬长是我们的传家宝。通过喝酒，大家一起来弘扬这样的民族传统，岂不是对和谐的另一种促进？

酒以养老

家文化还有一个特点，就是快乐。通过喝酒，大家找到一个共同欣赏、享受快乐的过程，这是非常难得的。

“醉里乾坤大，壶中日月长”，这是我国人民在长期社会生活中找到的喝酒乐趣，俗称酒趣。

酒趣，最大的表现形式就是酒令。酒令以文化入酒，是酒文化中的精粹。

早在两千多年前的春秋战国时期，酒令就在黄河流域的宴席上出现了。酒令分俗令和雅令，猜拳是俗令的代表，雅令即文字令。雅令，通常在具有丰富文化知识的人士间流行。

白居易曰：“闲征雅令穷经史，醉听清吟胜管弦。”他认为酒宴中的雅令，要比乐曲佐酒更有意趣。

酒令，是酒与游戏的结合物。比如春秋战国时期的投壶游戏，秦汉之间的“即席唱和”等都是一种酒令。但是，这种游戏的发展，有时也会出现一点杂音，那是后话了。

比如，西汉时吕后曾大宴群臣，命刘章为监酒令。刘章请以军令行酒令，席间，吕氏族人有逃席者，竟被刘章挥剑斩首。为喝酒游戏而掉了脑袋，这也许就是戏中之戏了。

酒以成欢

由此可见，喝酒的过程并不简单。喝酒其实就是学习、传承文化的过程。酒场，就是一个最好的课堂。

喝酒，要喝出的最后一种文化，就是灵性。每个人的内心都应该有自己的灵性，但它常常被锁在自己的性情之中。职业的限制、经历的不同、地位的差异、环境的制约，都可能使一个人本来的智慧难以启迪、难以发现或者难以被认同。

于是，喝酒就成了一个擂台，一个展示自我、发现自我、提升自我的擂台。

喝出来的精神与文化

一杯酒，可能就是一枚引爆你灵感的雷管。

在文学艺术的王国中，酒神精神对文学艺术家及其创作所产生的影响，巨大而深远。自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。

“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，这是杜甫在《饮中八仙歌》中对李白的评价；“醉里从为客，诗成觉有神”，这又是他在《独酌成诗》里的描写；“俯仰各有态，得酒诗自成”，这是苏轼在《和陶渊明〈饮酒〉》里面的感叹；“一杯未尽诗已成，诵诗向天天亦惊”，这是杨万里在《重九后二月登万花川谷月下传觞》诗篇中的豪情；南宋政治诗人张元年也说道：“雨后飞花知底数，醉来赢取自由身。”

因酒而成传世之作者，在中国的诗史中俯拾皆是。

不仅为诗如是，在绘画和书法中，酒神的精灵也是活泼万端。中国历代画家中，郑板桥的字画是不能轻易得到的。于是，求者常拿熟肉与美酒款待，终能如愿。

其实，郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒和肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对花只恨酒来迟。笑他缣素求书草，又要先生烂醉时。”

画圣吴道子也是如此，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。同样，“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。书圣王羲之更是在酒醉之时才挥毫而作《兰亭序》，使其“遒媚劲健，绝代更所无”。而当他酒醒时，“更书数十本，终不能及之”。草圣张旭也是“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。

这一切，都来源于灵感。

喝酒，不但活跃思维，而且饮酒本身也往往成为创作素材。一部中国文学史，几乎页页都散发出酒香。郭沫若先生曾煞费苦心地统计过，在我国现存的诗作中，言及酒的，李白占17%，杜甫占21%。这会使我们想到，假设没有酒，李杜的诗歌一定会少了许多韵味，我们今天读到的《李太白集》《杜工部集》，也一定会薄了许多。

事实上，通过酒，我们不仅看到了古代文人宴饮时的逸雅情趣，也能体会到许多现代革命者饮酒时的情怀。譬如，当代文人也常相聚宴饮，连鲁迅先生也多次参加。对此，《鲁迅日记》中常有记载，他那首《自嘲》诗中的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的名联，就是在郁达夫做东的宴席上做成的。

而郁达夫更是嗜酒如常，曾有“大醉三千日，微醺又十年”之句，其中的豪情，不是酒中人，是难以想象的。

酒，在这里已不是酒了，它是一种人生态度，一种审美情趣，一种精神追求。

酒神、振奋、和谐、欢乐与灵性，这就是我们喝酒要喝出来的精神和文化。

有了这样的情愫，你才不会喝醉，即使是醉了，也不会心醉。因为，有酒神做你的灵魂，有振奋做你的精神，有文化做你的底蕴，有欢乐做你的歌声，有灵性做你的足音，你将百杯不倒、千杯不醉，无往而不胜。