□潘云强

改革开放前，文娱活动少，烟台人爱玩扑克。

烟台人对扑克牌的叫法带有明显的地域特征，如称呼A为尖子、冒头；二为二鼻子、钱、炸弹；J为丁、勾或十一；Q为皮蛋、十二或直接称皮球；K为老凯、十三；大王通常叫司令、大鬼、大花；小王则为副司令、小鬼、小花。在我的印象中，上世纪五六十年代，烟台人最常玩的扑克游戏是捡分。此游戏没有什么讲究，人多人少皆可玩。记得很小的时候，我便与姐姐玩扑克。两个人玩牌不用全部摸完，否则双方就会清楚彼此的底牌。一般摸到七张为止。“5”为五分，“10”和“老K”各为十分。谁的牌大，分就被谁捡去。一方超过五十分即为胜方，胜负的判断一目了然。一般胜利者可以打对方的鼻子眼，也可以吃对方的进贡。

上世纪六十年代，我住在民生胡同，解放路小市离我家不远。小市上有不少打扑克的人。那个年代，公共场合玩扑克如同在路边演戏般扎眼，我常在旁边看热闹。其中有四五个中年人，我现在还记得他们分别叫涛子、大山、祥子等名字。有一个年近五十、身材魁梧之人，赤红面膛，浑身散发出一股浓烈的酒气。此人鼻子长得像一个紫红色的大草莓，不少人背后叫他“酒糟鼻子”。那时，三马路小市常年有卖油条、油炸糕的摊位，也有卖炒花生米的。他们玩扑克，输的一方要请胜方吃油炸糕或花生米。输的一般是涛子，他极力掩饰内心的尴尬与不安，佯装高兴地跑去把东西买将回来。油炸糕为糖心，妈妈曾给我买过。趁热吃外皮焦酥，但要小心糖水呲出来烫着嘴；如果凉了吃，死贴贴的，味道差很多。

还有一种玩法叫跑得快，人多时须用两副牌。如果牌的号码能够按顺序一字排起来，可以五带一、六带二、七带三等。这样的好处是可以把一些小牌顺出去。牌先出完的胜，谓之跑得快。三个人打一副牌时，叫斗地主，也叫二打一，由两个农民组成联盟，对付地主。这种扑克玩起来娱乐性较强，是大家喜闻乐见的一种游戏方式。每当星期天、节假日或是夏天的午后，一些老头老太太坐在胡同口的树荫下，手拿纸牌，不急不躁地来上几把，给人一种岁月沉淀、时光停滞之感。

上中学后，我喜欢玩一种叫“吊主”的扑克游戏。玩它一般需要两副以上扑克、四个人，坐在对面的人是一帮的，故也叫打对门。这种游戏给我乏善可陈的学习生活注入了一些新鲜的元素。烟台的玩法是这样的：四个人依次摸牌，谁先摸到二或五（至于是二还是五，玩家预先要商量好），可以根据自己牌的情况，率先亮出来，而此花色的牌便成为主牌，先亮的人也便顺理成章地成为了庄家。四个人各摸二十五张牌，底下剩的八张牌则属于庄家。这种玩法，三（通常叫山王）是最大的，可以管住司令、钩、二等一些大牌。出牌前，庄家可以在“底”（那时称呼“腚”）里埋八张牌，一般都是一些难以发出的小牌，如果家中确实兵强马壮，不怕“抠腚”，可以把分埋进去。玩到最后，如果庄家被“抠腚”了，有两种判定方式：一种方式是“抠腚”就意味庄家输了；另一种是看“腚”里有没有分，如有分，则分归“抠腚”的人所有。双方要比分的多少，谁分值大谁赢。下一把牌，输的一方要把家中最大的牌作为贡品送给对方。

还可以玩一种保皇游戏。事先规定好红桃三或红桃五为庄家的卫士，摸到此牌的人，不能让任何人知道，只能暗中对庄家进行保护。察言观色与猜忌多疑是人类在思维上为自己设置的两个陷阱，真正的高手绝不会露出半点蛛丝马迹，有时直到出了最后一张牌，大家才会知晓他是如假包换的“杜鹃”。此种游戏惊悚刺激，颇有点从事地下工作的味道。

开十二个月，是独属于母亲一个人的游戏。玩的时间，大多是正月初一上午，母亲说此时最准。她会在送走亲友的间隙，坐在炕边玩这个游戏，孩子们也会聚拢在她身边，饶有兴趣地看着这一切。母亲先把两张司令和四张老K剔除掉，剩下的牌正好可以组成十二个月。玩这种游戏只有一条规则，其他月份要先开，一旦一月先开了，游戏便会自动终止。母亲手风顺时，只需一把便能将十二个月全开；只能开七八个月或两三个月时，她便有些怅然。有一年，母亲一连摆了十多次，无奈“东风不与周郎便”，始终未全开。说老实话，母亲开十二个月，多半是习惯，打发年复一年的乏味时光。

上世纪八九十年代，一种叫“够级”的扑克新玩法风靡烟台，掀起了一场全民打够级的热潮。玩够级需六人，四付扑克，三人为一帮，分为两帮。所谓够级，就是出的牌达到一定级别，如按规定出五个“10”、四个“勾”、三个“Q”、两个“K”，或小花挂牌，便叫够级。游戏中，最早出完手中牌的叫头科，次之为二科；手中牌未发完为败者，称为大落（发“拉”音）、二落。玩下一盘时，后两人要向前两人进贡。够级还有不少“逢Q盖帽，有单不发三”“小花挂四，不出也恣”等顺口溜。此玩法最有看点的是烧牌：即一名玩家出了够级牌后，如其他玩家手中的牌足够强大，不仅可大过当前的够级牌，而且在之后出牌时每手牌都至少带一张“王”（最后一手可以不带），该玩家就可以烧牌。如果烧牌成功，下一次玩牌时，被烧牌者需向烧牌者交纳烧贡。当然也有反烧，出现这类情况时，意味着大逆转。此时牌桌大有风云突变、乌云压城城欲摧之感。反烧无疑是够级玩家们最过瘾、最惊心动魄的一幕。

那时，烟台大剧院的原址还是少年宫，那儿有一片郁郁葱葱的树林，西侧是烟台市大型展览馆（即现在的烟台市博物馆）。人们习惯将此地称为大展，是够级者的天堂与洞天福地。当时那儿流传着一个牌痴在结婚典礼上牌瘾突然发作，“二虎”得竟与几个喝醉酒的朋友又玩了几把够级，方才踱入洞房的故事。每天，来这儿玩够级的人按摊数计足有十多处，每个牌摊都有很多站着围观的人。令人惊奇的是其竟会吸引一些花枝招展的小姐姐前来观战，据称多为玩扑克者的女友。她们在一旁娇声细气地呐喊助威，分散着众人的注意力，也让激烈火拼的场面添了些阴柔之美。一旦下雪、下雨，牌友们便躲进展览馆的宽大屋檐下，照旧玩得热火朝天。我也是不折不扣的够级迷，家就住在华茂小区，如果没事，我也会来摸几把。

俗话说“熟能生巧”。够级玩久了，便出现了不少这方面的牌精。无论是联邦或是对手，只要一发牌，牌精们就能将所有玩家手中的牌况及意图分析得大差不离，并制定出相应的策略。有些人把够级当成一场游戏，事实并非完全如此。够级的剧情发展通常是这样的：一个玩家在手中牌“宽头”（牌好之意）时，不是忙于自己先走“科”，他的最高原则是即使自己当“落”，也要让联邦顺走牌乃至抢到“科”。当然，在此过程出现的更美好的事情是：人们从中获得了宝贵的团队精神以及满足与快乐。

如今，每每回忆起那些玩牌的时光，总有一种莫名的情感在胸腔鼓胀，仿佛轻轻一挤，便汁液流淌。