在院格庄街道初家汤村有一位巧手妈妈，她将饽饽做成了美丽的花束，特别受街坊邻居的欢迎。

“馒头花束不仅可以食用，还可以当作礼品送给亲朋好友。”今年41岁的张女士告诉记者，一年前她还是全职妈妈，每天都围着水电煤气、柴米油盐打转。有一次，她在手机上看到有人把馒头制作成花束、兔子、苹果……心灵手巧的她很是感兴趣，决定去拜师学艺，掌握这门“吃饭”的技能。

“一门手艺的学习，并不是等你有了什么基础才开始的，它是从心出发的，你的心灵曾被感动过，任何时候开始都是最好的时候。”看着普普通通的面团在师傅的巧手中揉搓、点缀，像被施了魔法一般，变成各种造型栩栩如生的花饽饽，张女士渐渐入了迷。

将饽饽做成美丽花束，张女士可谓下足了功夫。“刚开始学的时候遇到了不少挫折，一块软面愣是被我揉成了一团硬疙瘩，就连最基本的桃饽饽制作，也要花上一天时间。”张女士说，做花饽饽是一件比较费时间的事情，光是发面、揉面过程就很讲究，面一定要发得到位、揉得筋道。功夫不负苦心人，经过揉、搓、捏、拽、剪，一朵朵精致的馒头花逐渐在她的手中成型，再经过蒸制、晾晒、着色等环节，完成一锅成品大约需要5小时。

今年“五一”期间，在家里人的支持下，张女士在村里创办了自己的花饽饽工作室，成了专职手艺人。每天早上7时，孩子还没睡醒，她已经在工作室里开始了一天的忙碌。

“母亲节前后，每天都能接到五六单的馒头花束的订单，没想到这么受大家欢迎，这种有创意的中式面点，传统又不失新意，非常适合送给妈妈和婆婆，既漂亮又好吃，一举两得。”张女士说。

为满足不同食客的需求，张女士变着法地做出造型、颜色各异的馒头花束。生意逐渐红火起来，但她丝毫没有放松对细节的要求。“制作花饽饽，每个细节都要精雕细琢，来不得半点儿马虎。”张女士表示，饽饽再好看，也是吃到嘴里的食品，所以食品安全和卫生是第一位的，饽饽主料选用优质面粉，加上农家鸡蛋、纯花生油、牛奶调味，口味绝佳。

不同造型的花饽饽，可以出现在嫁娶、庆生、祝寿等各种人生仪式里，饱含着人们朴素的向善向上的精神追求，为这门传统艺术提供了无限广阔的空间。眼下，张女士有了新打算，要让更多人了解、喜欢上这门手艺。她打算带动村里对花饽饽感兴趣的留守妇女加入到自己的工作室来，共同增收致富。

（衣文萍 张玉蕾）