又到一年收盐季，原盐收获正当时。一望无垠的盐田里，堆积如山的盐坨，往来穿梭的收盐、运盐机械，构成了一幅忙碌的原盐丰收图。据悉，当季原盐收获作业将持续一个月的时间，原盐产量将达到40万吨以上。

莱州盐业，历史悠久，是全国生产原盐最早的地区之一，素有“齐鲁渔盐之富”的美誉。据史料记载，早在虞夏时期就已煮海水制盐，其后发展为淋卤煎盐，唐朝时，莱州地区就已经开始掘井汲取地下卤水制盐，为山东首创。莱州土山盐区所产原盐，具有粒大方正，颗粒均匀，呈正六面体，晶面光滑，质地坚硬，结构致密，晶莹透亮的特点，被称为“莱州大粒盐”，畅销全国，同时还出口日、韩等国家，是全国盐化工生产基地。

盐田渠道纵横有序，阳光洒落在盐池里，波光粼粼，远处的风车倒映在水面上，煞是好看。当日早上4点半，盐场工人们已经在盐田中忙活大半个小时了。“活茬是原盐生产中的一道工序，是把结晶池中的盐进行翻动，翻动后有利于盐晶面生长，增加卤水与盐晶体的接触面积，提高原盐产量。”山东诚源集团第八盐场场长苑再坤说，对于盐场工人来说，活盐茬是一个辛苦活，盐工们穿着水鞋，拖着长4米、重50余斤的耙子，在约20厘米水深的盐池中来回翻转着池底的盐层，工作量非常大。

每当到了原盐收获季，盐场工人们趁着清晨天气凉爽早早地到达盐场，开始一天的忙碌。在结晶池内，工人们操作着各种机械设备抓紧抢收原盐，路上运输车辆往返穿梭，一车车颗粒均匀、晶莹剔透的大粒盐被运到坨台上，堆成一座座小银山，在太阳的照射下闪耀着耀眼的银光。几天后，这些优质盐将源源不断地运往外地，盐工的辛苦付出也有了回报。“今年春季雨水偏少，蒸发量高，卤水条件好，所以说今年的原盐产量要比往年好一些，当下，我们公司共出动捞盐机械十余套，出动机手60多人，正在加班加点的进行捞盐工作。”苑再坤告诉记者，由于今年原盐结晶时间延长、结晶速率慢，形成的大粒盐结晶体较好，同时今年产出的原盐色泽好，颗粒均匀，理化指标较好，实现了质量和效益的双提升。

盐是盐工们心血和汗水的结晶，盐工们眷恋着盐，也眷恋着晒盐的滩。谁知盘中“盐”，粒粒皆辛苦。每年气温最高、阳光最猛烈时，就是盐工们最忙碌的时候，进入盐池，工人们很快就会满身大汗。每一位盐工的皮肤都被烈日晒得黝黑发亮，他们的双手粗糙厚实、布满老茧，他们的笑容淳朴可爱，也正是盐工们世代的执着与坚守，才有了颗粒均匀、质地坚硬、晶莹透亮的“莱州大粒盐”。（唐寿锐 刘向东 徐嘉艺）