本报讯（YMG全媒体记者 王鸿云 通讯员 李倩倩 张成敏）蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。7月7日，烟台强岛水产品养殖场的1600尾活河豚陆续被打捞、称重、装筒入筐，然后装入活鱼专用集装箱，乘船发往韩国。这是今年烟台出口的首批河豚。

烟台是山东重要的河豚养殖出口基地，具有辽阔的海域、肥沃的水质，为养殖河豚提供了优越的天然生长环境。由于河豚肉质鲜美，深受日韩市场欢迎。有数据统计显示，烟台河豚年出口量占山东省河豚出口总量的50%左右。

“以往河豚出口要到7月底才开始，这次提前了半个月，而且客户要得很急，刚接到订单时特别担心会因品质检测时间过长影响按期交货。”烟台强岛水产品养殖场经理张仁东介绍说，由于河豚属于食用水生动物，食品安全要求较高，需要检测兽药残留、重金属等风险项目近40项，检测周期长，面临订单交付时间紧等问题。而且今年出口第一批河豚的品质好坏，会直接关系着后续的订单量。

得知企业需求后，烟台海关对出口河豚实施前置检测，并指导企业按照目的国要求做好相关项目的自检自控，保障出口河豚质量安全。在被告知出口河豚品质检测合格后，压在张仁东心里的一块石头算是落了地。

除品质外，鲜活度是影响河豚市场价格的另一个关键因素。作为鲜活水产品，河豚在运输过程中极易因缺氧而死亡，对通关速度要求极高。“这批出口河豚从申报、放行到出证，仅用1小时就完成了所有通关手续，有效保证了河豚鲜活度。”张仁东说道。

争“鲜”过海，烟台河豚“游”出了大产业。截至目前，烟台海关辖区河豚出口企业已拿到近240吨的国外订单，较去年全年增长40%左右。