本报讯（YMG全媒体记者 王修齐 实习生 吕成芮 通讯员 徐青艳）伏季高温潮湿，是全年面粉质量监管工作的关键节点。近日，烟台开发区食品药品安全指挥部对辖区经营面粉的市场主体开展了专项检查，严查销售不合格面粉的行为，从源头上保障“面食安全”。

此次专项检查活动除了检查经营主体的证照是否齐全外，还明确了“三个重点”：一是检查防潮、防霉、防虫、防鼠措施是否合理有效。现场查看面粉容器是否离墙离地存放并保持必要的合理距离，经营场所周围环境是否干燥、阴凉、通风，防虫、防鼠设施是否完备。二是检查面粉添加剂是否合规。对可疑面粉取样分析，检验是否存在增白剂、吊白块等非法添加剂，检验面粉增筋剂等合法添加剂是否超标。三是检查面粉是否超出保质期。从核查进货票证、进货批次、进货渠道、销货记录入手综合分析，杜绝篡改保质期的违法行为。

截至目前，已检查粮油批发部5家、粮油零售店52家、商超粮油柜台34个、集市粮油摊位41个，对3份可疑面粉进行了取样，对1家乱堆乱放面粉的商家现场督导整改，发放面粉贮藏科学知识宣传单105份。

下一步，开发区食品药品安全指挥部将针对伏季面粉质量安全监管工作的特点，对全区面粉市场经营主体进行不定期抽查，严厉打击销售假冒伪劣、以次充好、以陈代新等坑害消费者的违法行为，净化面粉市场，把好“面食安全”的源头关口，确保辖区群众吃上放心面、满意面。