本报讯（YMG全媒体记者 苗春雷 王宏伟）“早就听说齐山蜜薯很好吃，今天专门过来了解一下，顺便买些回去尝尝。”

“招远市齐山镇独有的砂硼钙土质，土壤pH值在5.5～6.7之间，常年阳光充足，昼夜温差较大，有利于烟薯的生长和甜味沉淀，让果实的甜度得到升华。优良的种苗、优质的水源和独特的沙地种植环境，加上得天独厚的地理位置，才孕育出了品质上乘、口感怡人的齐山蜜薯。”招远展区工作人员介绍说。

昨日，第二十一届国际果蔬·食品博览会开幕，孙国宇早早来到招远展区，向工作人员咨询齐山蜜薯好吃的诀窍。

招远展区热闹异常，共设展台30余个，不仅可以品尝到豌豆蛋白粉、龙口粉丝、齐山蜜薯、桑叶茶等各类农产品，还能了解农产品背后的故事。

招远市气候温和、四季分明，水质甘甜、软硬适中，PH值6.8左右，呈弱酸性，种种有利条件培育出了最高品质的龙口粉丝。近10年来，招远粉丝深加工植入现代科技工艺，构建起以粉丝原料为基础，涵盖提取淀粉、粉丝加工、分离蛋白、提取膳食纤维的全产业化链条，带动传统食品产业向大健康产业升级，演绎了一粒豌豆的“外贸逆袭”。2023年1月—7月，招远实现豌豆蛋白出口6.15亿元。其中，出口美国2.81亿元、占比46%，是目前最大的蛋白出口市场。

“小”蜜薯成就“大”产业。香味飘满整个展厅的烤蜜薯来自齐山镇。齐山镇位于招远市中南部，有着独特的砂硼钙土壤，产出的蜜薯不仅具有“甜糯流油、唇齿留香”的优良品质，还富含丰富的胡萝卜素、膳食纤维、黏液蛋白等营养元素。在党支部领办合作社引领下，齐山蜜薯种植面积由最初的100亩发展至今天的近万亩。培育形成了北马驻埠、贾家沟等14个种植专业合作社，建成朱疃、道东等6个共占地5000余亩的蜜薯种植基地，牵头成立招远市齐山蜜薯种植农民专业合作社联合社，农民亩均收入大幅增长。