本报讯（YMG全媒体记者 徐峰 通讯员 李连兵 摄影报道）近日，牟平区疾控中心连续接收了来自辖区内多家医疗机构的疑似食源性疾病病例报告。对此，牟平疾控中心公共卫生科与检验科迅速响应，派遣专业人员前往相关医疗机构，对患者进行了详尽的流行病学调查。

调查过程中，疾控工作人员严谨记录了患者的个人基本信息、就餐的具体地点与时间、所食用的食物种类与名称，以及发病时间与相关症状。为确保病原追溯的准确性，还收集了患者的呕吐物、肛拭子等关键生物样本。同时，深入到患者就餐的餐饮场所，对餐饮经营者的经营资质、食品进货渠道、消毒措施执行情况及餐饮服务人员的健康证明等进行了全面核查，并对餐饮场所的留样食品、饮用水、生熟菜板以及厨师手部等可能存在的污染源进行了采样检测，以确保调查的全面性和准确性。

牟平区疾控中心提醒市民，根据中国疾病预防控制中心的监测数据，由细菌引起的食源性疾病事件中，沙门氏菌的感染占比高达70%至80%。沙门氏菌作为一种常见的食源性病原菌，其感染后可引发人体多种不适症状，包括腹泻、呕吐、发热等。每年的5月至10月是沙门氏菌感染的高发期，尤其在夏季高峰期，市民更应提高警惕，加强食品安全意识，共同守护生命健康。