本报讯（YMG全媒体记者 王军华 通讯员 胡秀楠）近日，龙口市市场监管局组织开展学校、幼儿园食堂肉类产品专项抽检，进一步加强校园食堂食品安全监管，消除肉类产品安全隐患，提升食品安全质量，确保师生饮食安全。

此次抽检行动坚持问题导向，结合日常监管，执法人员重点核查了生肉的进货渠道，核对相关票据及动物检疫合格证明，并现场对生肉进行了感官评定，查看是否存在腐败变质、超期存放等现象，是否使用来源不明、未经检验检疫或检疫不合格的畜禽产品。同时，执法人员对学校、幼儿园食堂的许可资质、从业人员健康状况、食物采购存储、环境卫生以及加工操作关键环节、食品留样等情况进行了检查。现场还对随机抽取的8所学校、幼儿园食堂肉类产品开展监督抽检，共抽取样品15批次，目前样品正在检测中。

下一步，龙口市将继续加强学校、幼儿园食堂生肉原料的安全管理，加大隐患排查力度，努力营造安全、健康的校园饮食环境，牢牢守住校园食品安全底线。