本报讯（YMG全媒体记者 陆启飞 摄影报道）食品类市场竞争日趋激烈，除了口味等传统因素以外，创意已经成为一款食品是否受到市场欢迎的又一关键。蓬莱汇洋食品有限公司的“芙蓉蟹角形棒和芙蓉蟹爪”，就因其口味与外形创意畅销国内外。

11月12日，记者走进蓬莱汇洋食品生产车间，透过参观通道的透明玻璃，可以清晰地看到现场加工的场景，现代化的设备与人工配合相得益彰，从原料筛选，到精心调馅，再到加工成型，整个生产的流程一目了然。“做食品，首要的就是安全，我们公司从原辅料采购验收、食品添加剂分析、生产过程控制到成品检验，建立起一套完善的质量管理体系，实施从原料到餐桌全过程控制。” 蓬莱汇洋食品有限公司研发副总孙盛娟向记者介绍说。

谈起“芙蓉蟹角形棒和芙蓉蟹爪”这款爆品时，孙总道出了它背后的故事。原来，他们公司最早进行鳕蟹的加工，研发人员看到取出肉后的蟹腿，就琢磨着能不能用这个开发个新产品出来。于是，大家集思广益，开始围绕蟹腿形状展开研发，从内馅料的选取，到比例搭配，再到口味调制以及外观设计，前后历经近一年的研发、改善、测试，最终将这款“芙蓉蟹角形棒和芙蓉蟹爪”投入市场。

不过，最初研发人员怎么也没想到，这会成为了他们公司后来的一款主打产品，一直持续了十余年。“芙蓉蟹角形棒和芙蓉蟹爪”口味独特，借助独特的外形创意，将多种海鲜完美融合在一起，一经上市就受到广泛欢迎，甚至后来“出海”登上了外国人的餐桌。该产品于2009年成功申请国家外观专利，国内外市场销量持续处于领先水平，并在2024年获评“好品山东”称号，成为了名副其实的“好品”。

实际上，“芙蓉蟹角形棒和芙蓉蟹爪”的成功不过是蓬莱汇洋食品有限公司发展的最直观的缩影。公司坚持“以质量赢信誉、以信誉筑品牌”的质量理念，积极推行标准化生产与管理，提升产品质量，推进品牌建设，公司被评为首批农业国际贸易高质量发展基地。母公司京鲁渔业是农业产业化国家重点龙头企业，并获批“山东省制造业高端品牌培育企业”。“京鲁远洋”入选“中国农业品牌公共服务平台水产品推荐品牌”“山东省知名农产品企业产品品牌”。公司产品销往全国各地，并出口日本、韩国、欧美等十多个国家和地区。

蓬莱汇洋食品有限公司依托山东汇洋集团远洋捕捞、食品精深加工、船舶制造与维修为一体的海洋全产业链优势，走出了一条“自造船、自捕鱼、自家制”的海洋产业链发展完整路径。