本报讯（YMG全媒体记者 张洁 通讯员 旅宣）12月3日至4日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第七届山东省旅游饭店行业西式烹饪技能竞赛在山东城市服务职业学院举行。本次竞赛由山东省文化和旅游厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委员会、山东省妇女联合会、山东省旅游饭店协会等6家单位联合主办。通过以赛促训、以考促学，依托竞赛培育高素质工匠人才，大力弘扬劳模精神、工匠精神，全面实现饭店业人才建设的核心战略。

本次竞赛面向全省旅游饭店行业一线的工作人员，竞赛的项目、内容、标准和评判等都更加贴近饭店后厨的日常工作，更加贴近消费者的新需求。为保证大赛顺利进行，本次邀请的裁判员是具有国家级、省级竞赛裁判资格的行业专家、学院教授，全力确保比赛的公开、公平、公正和顺利开展。

通过激烈角逐，西式烹调项目分别评出一等奖四名、二等奖八名、三等奖十二名、优秀奖若干；西式面点项目分别评出一等奖四名、二等奖七名、三等奖十一名、优秀奖若干。大赛检验了山东省旅游饭店业西餐从业人员真实的烹饪技术水平，发现了一批西式烹饪工匠人才，对山东省西餐高技能队伍建设、激励行业员工不断创新、促进山东旅游饭店业高质量发展具有重要意义。