任薇

莱阳梨是莱阳最大最靓丽的文化品牌，2022年入选农业农村部2023年农业品牌精品培育名单，品牌价值达到19.75亿元，品牌影响力一度仅次于“好客山东”。今年1月，“莱阳梨文化节”入选农业农村部和央视共同评选的乡村振兴“节庆品牌影响力百强榜”，莱阳梨产业高质量发展揭开了全新篇章。

为推动莱阳梨产业高质量发展，莱阳市委党校调研小组近期深入照旺庄镇莱阳梨核心产区各村庄、莱阳市梨乡梨源果蔬农民专业合作社联合社、莱阳市腾达农场专业合作社、烟台爱陶漳食品有限公司等莱阳梨生产、加工、经营主体单位，采取实地查看、座谈交流等方式，对莱阳梨产业发展情况进行了深入调研。

莱阳梨产业的基本情况

莱阳梨亦称茌（慈）梨，因其盛产于莱阳，俗称“莱阳梨”。莱阳梨迄今已有400多年的栽培历史，自明万历年间起被列为皇家贡品，获得“贡梨”称号。莱阳梨是莱阳的标志性特产、国家地理标志保护产品，主要分布于五龙河流域。莱阳梨肉质细嫩、甘甜如饴、清脆可口，以其独特的风味，备受国内外消费者青睐。

种植基础较好。今年莱阳茌梨种植面积达到了1.2万亩，年产量达到3.1万吨，年销售总产值达到了2.9亿元。照旺庄核心产区的莱阳梨种植面积为7500亩，共有梨树17万余棵。其中，百年以上古梨树有5.2万棵，占地4110亩。

产品属性独特。莱阳梨含糖量高达17.2%，居梨果之首。它富含17种氨基酸和铁、锌等微量元素及多种维生素。它独有的“原儿茶酸”成分，具有抗菌、祛痰、止咳、平喘等作用，临床用于治疗慢性支气管炎，是急支糖浆的主要组方。

加工链条完整。依托一品堂、爱陶漳、司邦得、鸿杰药业等骨干企业，莱阳梨产业链不断拓展延伸，研发出梨原浆、梨羹、梨膏、烤梨等产品百余种，加工产值超过23亿元，外销泰国、新加坡等17个国家和地区。

品牌影响力提升。莱阳梨是莱阳最大最靓丽的文化品牌，2022年入选农业农村部2023年农业品牌精品培育名单，品牌价值达到19.75亿元，品牌影响力一度仅次于“好客山东”。今年1月，“莱阳梨文化节”入选农业农村部和央视共同评选的乡村振兴“节庆品牌影响力百强榜”，莱阳梨产业高质量发展揭开了全新篇章。

存在的主要问题

一是管理分散规模小，果品标准难统一。在规模上，与全国先进地区相比，还有明显差距。号称“世界梨都”、全国水果加工第一大县的安徽砀山县梨种植面积超过40万亩、年产91万吨。而莱阳市各品类梨的种植总面积只有7.97万亩，年产约23.9万吨。而且莱阳茌梨受限于独特的生长环境，扩大规模难度较大。在标准上，莱阳从事梨产业的农民约有5.2万人，大多是一家一户分散经营，在种植、管理上各自为战，生产过程中机械化程度低、人工成本高昂，导致技术措施的控制能力相对薄弱。

二是创新研发层次浅，加工生产难精深。在莱阳梨加工方面，加工企业规模较小，“健”字号、“药”字号产品仅有一品堂和司邦得两家，专业从事梨产品加工的企业仅有4家，莱阳梨酒、梨汁没有形成太大规模，年加工量仅占莱阳梨总产量的20%；深加工产品有梨膏、梨酒、梨汁、脆片等，但是能够叫得响、品牌影响力大、附加值高的产品较少，产业链条亟待升级。

三是宣传推介不到位，品牌效益难提升。梨文化潜力挖掘不深，景区结构单一，整体宣传力度不足、宣传渠道狭窄，难以满足不同群体体验梨文化、观光旅游的需求。另外，莱阳市虽是“中国梨乡”，但是除照旺庄镇以外，并没有打造莱阳梨地理标识，没有形成浓厚的文化氛围。

工作建议

创新经营模式，加快全域标准化升级。一是高标准打造现代梨园。大力培植农民专业合作社等新型农业经营主体，鼓励采用集中投入、集中技术、集中管理的“三集中”模式，成方连片地推进老梨园规模化管理。积极引进农业产业化龙头企业，推进农业产业化经营，鼓励社会化专业化生产服务组织发展，探索推行果园托管、半托管等产业服务方式，实现莱阳梨规模化经营、标准化生产、集约化管理。二是高效率利用古树资源。加强古梨树群的保护工作，制定相关保护条例，对百年以上老梨树采取挂牌及重点区域设置古树群保护牌的方式进行保护；制定可持续性生产技术规程，合理修剪、合理负载，保持树势健壮；搞好古梨园特色旅游，提高莱阳梨的知名度，拉动经济增长。三是高质量开展技术更新。聘请国家梨产业体系专家，成立专家工作站，围绕莱阳古梨树保护、果实品质提升、保鲜贮存、新优品种与砧木试验示范、现代管理模式示范推广等任务内容，实时跟踪开展技术指导与培训，以技术创新引领梨产业高质量发展。

推进产业化发展，提升莱阳梨品牌价值。一是打造交易平台，规范销售市场。做好“互联网+梨业”推广，依托淘宝、京东地域特色模块等平台，形成电商、店商、微商“三商融合”的营销体系，整合线上线下营销、商超营销、社区营销等多种形式，带动梨农增收致富。二是积极招大引强，抢滩高端市场。发挥莱阳梨产业区域优势，做好与山东农发集团等企业的对接，促成签约合作，引导更多外商、合作社、农户投资莱阳梨种植、加工与销售。深挖莱阳梨文化价值，与国内优秀企业、平台等开展合作，以“年份梨”等概念，推动高品质莱阳梨打入高端市场，真正实现莱阳梨“按个销售”，提高莱阳梨价格水平。三是延伸产业链条，提升产品价值。推广梨果冷链贮运及产地商品化、清洁化处理，延长梨果的货架期，缓解梨果上市时间集中、梨农卖果难的困境。加大政策扶持力度，鼓励深加工企业加大技术投入，在莱阳梨膏的基础上，拓展梨精深加工产品在医疗、食品、保健品等领域的应用，推动莱阳梨加工产业提档升级。

加大文旅融合，擦亮“莱阳梨”名片。一是加大宣传力度树品牌。充分进行宣传，推动莱阳梨品牌影响力提升。鼓励经营主体在国内大中城市、大型果品市场、大型超市设置莱阳梨体验店、档口和摊位，提高莱阳梨的市场认可度。发挥莱阳梨区域公共品牌的引领作用，依托国内主流媒体、新媒体和国内外重要展示交易会等平台，加强莱阳梨品牌推介。二是深挖特色资源造亮点。继续深入挖掘莱阳地标产品的文化元素，升级改造梨乡风情旅游区，大力发展观光旅游产业。结合非遗文化，打造梨花茶、梨木雕、梨吉祥物等一批文创产品，带动旅游发展、农民增收。三是提档景区建设强载体。强化景区环境整治，完善基础设施配套，定期维护和更新景区景观，以保证在梨花节和采摘节之外持续具有吸引游客的能力。利用社会力量，将莱阳梨文化与企业宣传相结合，打造莱阳梨特色地标，设置莱阳梨造型的企业宣传标幅，实现企业宣传与莱阳梨品牌提升双赢。

（作者单位：中共莱阳市委党校）