福山区河滨路小学一年级三班 李国豪

烟台的菜品属于鲁菜中的胶东菜，其制作食材多为海鲜。作为北方城市，面食更是我们烟台人离不开的美味。我从长辈那里了解到不少烟台的经典美食，有福山大面、烟台焖子、鲅鱼水饺……我为大家介绍一下福山大面，这也是我最喜欢吃的面食之一。

在胶东地区，有句俗话是“福山的厨子遍全球”，这说的是山东省烟台市福山区依山傍海、物产丰足。因为多样的海陆食材，福山人几乎个个精通烹饪。正所谓“要想吃好饭，围着福山转”，福山的面食也是非常著名的，其中的“福山大面”最为出名，距今已有几百年的历史。

刚一放暑假，我怀着迫切的心情，在妈妈的带领下去品尝了福山大面。一碗热气腾腾的面刚上桌，我便被笼罩在诱人的香味中。碗中的一切食材都是至鲜美味，光是在脑子里预想一下，就足以让我垂涎欲滴了。我迫不及待地吃上一口，面条筋道爽口，面汤浓郁好喝，盖在上面的牛肉片更是勾出了我的“馋虫”！炎炎夏日，如果再来一份清爽美味的凉拌海鲜，那真是最美的享受。

老板告诉我，福山大面寓意美好，象征着长长远远，白头到老，吉祥平安。欢迎大家来我的家乡美丽的烟台，来品尝好吃的福山大面。