本报讯（YMG全媒体记者 张苹 通讯员 翟学君）吃烧烤有讲究。一些错误的吃法会增加患病的概率。近日，莱州市疾控中心的专家给出了吃烧烤的建议。

控制烤盘温度。用炭火或者烤架容易产生局部过热的问题。建议用自动控温的电烤炉，温度保持在160℃以下，既可以大大减少致癌物的产生，又可减少炭火引起的污染。

选对食材和配料。选择脂肪少的肉类，如猪里脊、无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等。最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠。建议把肉类先腌再烤。

合理搭配更营养。肉类含有大量脂肪和蛋白质，不含碳水化合物。烤肉时可以搭配含淀粉的食材，既能养胃，又能增加膳食纤维的摄入。