杨文革

五月榴花照眼明，端午安康粽飘香。端午节又到了，粽子的香味飘向千家万户。

五月为午，端午就是五月的开始，端午节是五月初五，五为阳数，所以也叫“端阳”。端午节是两千多年来延续下来的中华民族传统文化节日，是一个承载着爱国情怀的日子。传说战国时屈原在国破家亡时，宁死不屈，在五月初五投汨罗江而死。楚国百姓为了纪念屈原，用包好的粽子投入江中，以此方式缅怀屈原。

无论是城市还是乡村，粽子几乎是每家每户都要做的美食。提前把糯米浸泡一宿，红润甜蜜的大枣、饱满的花生、清爽的莲子、各种豆类，还有带着清香的粽叶都用水泡软。先将浸泡好的食材用粽叶包紧，包成三角形的大粽子后，再用红线捆绑起来。开始煮粽子了，包好的粽子冷水下锅，水面要没过粽子。煮粽子要一次性加足水，中途不能添加冷水。煮粽子的锅里，还可以一起煮鸡蛋。煮熟的鸡蛋同样有一股粽叶的清香味。鸡蛋与粽子在舌尖上相遇，别有一番风味。热气腾腾的粽子出锅了，咬一口，软糯香甜。如今的粽子品种繁多，口味多样，有香味扑鼻的肉粽子、松子玉米粽子、大黄米粽子、八宝大枣粽子等。如果你嫌自己包粽子费事，也可以去市场和超市买成品粽子，回家后加热食用，方便快捷。

艾草悠悠飘艾香。端午节前几天，坐在公交车上，能看到许多拿着一大把艾草的老人，那是他们到山上采艾草回来。市场上还会有摆摊卖艾草的人，用红线捆绑成一小扎一小扎的艾草，每一小扎上还绑着几枝长着小青桃的桃枝。碧绿的艾叶间因为有了小青桃子的点缀，让整束艾叶灵动起来。带着露水的艾草悬挂在门外，有辟邪祈福的寓意。端午节除了吃粽子、挂艾草外，还有划龙舟、佩香囊、饮雄黄酒等习俗。

石榴是著名的“端午花”，每年五月是石榴花开的时节，石榴花开别样红，盛开在端午的粽香里。

端午节不仅是一个合家团聚的节日，还让我们感受到深厚的文化内涵，体现了人们对美好生活的追求与向往。