张发山

莱州方言俗语丰富多彩，乡土气息浓厚，既生动形象，又妙趣横生。品读之，如饮甘醇，回味无穷。诚然，受地域文化的影响，莱州南（沙河）、北（莱州）两大片方言也有差异。比如：家庭成员的称谓，同是父母，北片多称“爸爸、妈妈”，而南片则叫“爹、娘”；同是父之父母，北片称之为“爷爷、奶奶”，而南片则叫“佬佬、嬷嬷”，称祖父之父母才是“爷爷、奶奶”。这种现象始于何时，已无从查考，但二者在辈分上却明显差了一代人——“三里不同风，十里不同俗”嘛！

方言里的古汉语遗存

在莱州的方言语系，古汉语遗存渗透到人们的日常生活里，只要留意，总能找到相应的书面文字，比如：溏（táng）心鸡蛋的“溏”字，天冷搋（chuāi）手的“搋”字，发霉食品饐（yì）麻的“饐”字……而表述古汉语遗存最典型的词汇，莫过于哈酒与逮饭了。客人到来自然要盛情款待：您尽管可劲儿哈酒，敞开儿逮饭！单凭这两句话，莱州人豪爽好客的性格一览无余，亦与当年梁山好汉的“大碗喝酒，大块吃肉”有异曲同工之妙。查阅辞书“哈”与“逮”解释的义项，实际上是文言中“喝”与“啖（dàn）”字的音变。

先说哈酒。方言的“哈”跟普通话的“喝”是一个意思，我国的第一部辞书《说文解字》（简称《说文》），为东汉许慎编纂，书内对“喝”字的解释：“从口曷声。白话版：大口饮水。”但在全书9353个汉字中，唯独未收录这个“哈”字。人所共知，“喝”与“哈”的声母均为h，久而久之，人们将“喝”说成“哈”也就不足为怪了。这与莱州西部地区把过道说成“过档”、大哥叫成“大锅”是一个道理。

说到逮饭，大凡过来人都感触颇深，这语汇连同“佬佬、嬷嬷”的称谓，似乎在上世纪的二三十年代还相当盛行。中华人民共和国成立后的扫盲运动，使人们逐渐改弦易辙，一些方言慢慢消亡。关于“逮饭”，十多年前，笔者曾写过一篇追溯源头的短文，说先民们在以大海为生的年代，只有逮到鱼才有饭吃，逮不着就只好挨饿……这解释显然太过牵强，苍白无力，让人贻笑大方。但逮饭的“逮”字，其原意并非那么粗俗，甚至还有些文雅的韵味。翻开中国的文化典籍，唐、宋之前，人们对凡是表达“吃”的义项，大多用“喫”和“啖”，如：唐代李白的《侠客行》：“将炙啖朱亥，持觞劝侯嬴。”宋代苏东坡流放岭南时的诗作：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”“啖”的声母是d，通过转音就成了“逮”！

鲜活灵动的四音节俗语

像所有地区一样，莱州的方言俗语也有单音节、多音节乃至四音节以上的。站在语法分类的层面上，若以A、B、C等表词根，x表词缀，那么，单音形容词后加重叠的本式可用A来代表；附加式双音词的构成可用xA、xAA、xAxA、xAAxAA来表述。因此，交流时说起来顺口，听起来悦耳，有一种独特的韵律之美。比如述说人间五味：

酸，焦酸，焦酸酸，焦酸焦酸的；

甜，稀甜，稀甜甜，稀甜稀甜的；

苦，巴苦，巴苦苦，巴苦巴苦的；

辣，死辣，死辣辣，死辣死辣的；

咸，齁咸，齁咸咸，齁咸齁咸的。

至于双音节、三音节的方言俗语，同样各有千秋。比如，有个像鸭子走路似的动词叫“跩拐”；孩童在大人身后攀援叫“踞擦”；同在墙脚避风叫“佝蹲”；两人观点不一致叫“不对抹”；不宜公开的隐私叫“私孬事”；灯光照射不到的地方叫“黑孤影”……

我最喜欢的还是四音节即ABCD四字格词组，出于偏爱，笔者称其为“俗成语”。它们虽不像汉语成语那样典出有据，却鲜活灵动，有嚼头，望文生义，读起来铿锵有力，如见其人，如闻其声。我国最早的诗集《诗经》就多为四言，童蒙读物《千字文》《百家姓》也是四言。“俗成语”已渗透于人们日常生活中的方方面面，不胜枚举。比如：家庭节俭叫“口挪肚省”或“掐米不破”；形容人口讷叫“拙嘴笨舌”；鸡蛋里挑骨头是“细米找糠”；感冒初起症状为“惧寒怕冷”；大病初愈或醉酒者的行动叫“倒踉复磕”……

再如，形容慢性子人的“俗成语”有：没筋拉骨、皮松肉紧、坐井蹲湾、澥咧拐唧等；褒贬他人长相的“俗成语”有：四方刀裁、四沿刀齐、红花桃色、粗腿大棒、翻边卷沿、干皮卡肉等。形容人坏心情的“俗成语”有：心焦恶乱、五焦八功、抠心挖胆、抡腚甩风等。干事不顾质量的“俗成语”有：没好拉歹、狼撕狗捋（luō）、半零不落、稀糊焦烂等。形容人说话没分寸：穷言杂语、多嘴饶舌、吹三聊四、指山卖磨、没反倒正等。

方言俗语是民间口头语言的奇葩，假如你是有心人，深入乡野，或许不经意间，一条新颖的俗语就会从天而降，让你猝不及防。随着社会的发展，有些方言陋语不可避免地要消失，但作为民族文化的精髓，尤其是活力四射的方言俗语，非但不会消亡，定能发扬光大，散发璀璨的光芒！