本报讯（YMG全媒体记者 苗春雷 摄影报道）预制菜，近年成为农业和食品消费领域的热词，有着万亿大市场。“农业大市”“鲁菜之乡”“苹果之乡”“龙口粉丝之乡”“莱阳梨之乡”“长把梨之乡”“樱桃之乡”……拥有诸多美誉的烟台，立足现代农业和先进制造业优势，抢抓预制菜市场黄金机遇期，挺进预制菜新赛道，势头强劲，春雪、龙大、仙坛、喜旺、鲁花等一批优秀企业领跑行业。

烟台目前是全国地级市中唯一的中国绿色食品城，是全国食品工业产业集群示范区、全国食品工业强市，形成了果蔬、水产品、分割肉、冷却肉、低温肉制品、速冻食品、调理食品等20多个大类400多个品种的食品工业体系，农产品品种丰富、种植标准化水平高、食品产业发达、原材料优势明显，这些都是预制菜产业发力的重要依托。

烟台市发展预制菜有农业优势，有制造业优势，有市场优势，有历史传统。11月1日-3日在烟台国际博览中心举办的2024烟台国际食品（预制菜）产业博览会， 将进一步推动预制菜产业高质量发展，提升烟台食品产业的国际影响力。