杨文革

转眼腊月初八，腊八粥再一次向我们招手。看着五颜六色的食材，似乎已经闻到了又香又甜、热气腾腾的腊八粥。

腊八粥又叫七宝五味粥、佛粥、大家饭，是一种由多种食材搭配混合在一起熬制的粥。腊八粥是中华传统美食，每年腊月初八这天，家家户户都要熬制，甜、软、糯、浓、稠，深受人们喜爱。

熬制腊八粥的传统食材一般包括大米、小米、糯米、玉米、薏米、花生、大枣、莲子、桂圆及各种豆类。提前把各种食材清洗干净，放在锅里用水浸泡8-10个小时；或者头一天晚上将食材浸泡起来，让各种食材喝足水，第二天早晨起来熬粥。

如今，每次喝到腊八粥，我就会想起小时候住在姥娘家的日子，姥娘在锅灶的大锅里熬腊八粥的情景瞬间浮现眼前。

腊八节的晨光里，裹着小脚的姥娘弯腰站在锅台前，在冒着氤氲水雾的热气腾腾里，用力挥动着大勺，慢慢搅动锅里的粥，锅灶下红彤彤的柴火苗舔着锅底，姥爷坐在小马扎上，用手一前一后地拉着风匣。锅里腊八粥香喷喷的味道，飘荡在整个房间，把熟睡的我“香”醒。睁开眼，一骨碌爬下了炕，姥娘把早已熬制好、放了白糖的腊八粥递给了我，美美地喝上一碗又一碗。又香又甜的腊八粥，至今想起来依然唇齿留香。香甜的腊八粥里，留下了我心中永远的甜蜜呼唤，更留下了我对姥娘和姥爷无限的深深怀念。

腊八粥起源于宋代，徐珂的《清稗类钞》写道：“腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，人家亦仿行之。”

相传，朱元璋小时候家境贫寒，在富人的家里干活，腊月初八那天，饥饿难耐之时，把粮囤里仅剩的几种粮食集中在一起，熬了一锅粥充饥。登上皇位时，为了纪念腊月初八那天熬粥救了其性命，朱元璋要求，每年的腊月初八熬粥，以此纪念。

腊八粥里含有蛋白质、碳水化合物、钙等多种营养成分，喝一碗热乎乎的腊八粥，健脾养胃，可以预防高血压、高血脂及心脑血管疾病。但是有糖尿病的人，要少喝。

小寒人不寒，腊八又一年。蜡梅一般会在腊月盛开，千枝万朵娇艳的黄色花朵，热热闹闹地开满枝头，提前把新一年的春来报到。在喜鹊登梅的欢快叫声里，摘一枝带着洁白雪花的蜡梅回家，插在花瓶里，仿佛把春天捧回了家。在蜡梅的清幽花香中，喝上一碗香甜糯软的腊八粥，粥的香甜和蜡梅清幽幽的香完美融合在一起。陋室里的烟火气，蜡梅花香四溢，让这个寒冷的腊八节，荡漾着丝丝温暖与诗意。

节日里的食物，是生命的调节与歌唱。腊八粥是中华民族千年延续下来的习俗和美好传承，让我们对未来报以美好的希望与期待。

过了腊八，就是年。喝了腊八粥，年的序幕便一天天地拉开了。