饮料的瓶盖一旦被拧开，就意味着这些无菌环境被破坏了。特别是室温存放，更容易导致细菌繁殖。

开瓶后没有喝完的饮料最好是密封冷藏保存，而且要尽快喝完，一般情况下，饮用时间不超过12小时。

有相关试验选取了现做奶茶、鲜榨果汁饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、咖啡饮料等10种常见的饮料，开盖饮用后，分别放至4℃的冰箱冷藏室和25℃的常温环境下，然后在2小时、4小时、12小时、24小时4个时间节点，分别按照国标方法监测饮料中的菌落总数，查看食品被污染的程度。

试验结果显示，在4℃的冰箱贮藏的各类饮料，除鲜榨果汁饮料外，其他饮料的菌落总数均没有明显的增殖变化。

在25℃的常温环境中，除鲜榨果汁饮料、现做奶茶饮料外，各类饮料放置2小时、4小时后菌落总数仍然较低且均在可接受的水平限量值内；但放置12小时后，咖啡饮料、植物蛋白饮料、鲜榨果汁、现做奶茶等饮料中的微生物开始大量繁殖；放置24小时后，有些饮料的菌落总数已经超过最高安全限量值。 据人民网