每年草莓丰收季，总会涌现出不少与草莓相关的讨论，“白色草莓是转基因食品”“个头大的草莓是激素草莓”等说法甚嚣尘上。那么，这些说法的真相究竟如何呢？

草莓个头大是用了膨大剂吗？

选购草莓时，部分消费者特意挑选小的，觉得“个头大的草莓肯定打了膨大剂”。农业专家指出，目前草莓上氯吡脲（膨大剂）在我国尚未取得农药登记，所以严禁在草莓种植过程中使用。草莓大小与品种、栽培技术等多种因素密切相关，不能仅凭草莓大小判断是否使用了膨大剂。为满足市场需求，市面上的草莓大多是育种专家精心培育的优质品种，它们个头更大、味道更甜，产量也更高。

草莓畸形是因为使用了激素吗？

消费者买到的草莓，有的呈五角星形，有的长成鸡冠形，很多人便认为“畸形草莓是激素所致”。农业专家称，畸形草莓无毒无害，不仅能食用，还可能因生长周期延长而更甜。温度、品种特性、栽植密度及施肥不当等都会造成草莓畸形。草莓开花授粉期，温度低于10℃或高于40℃，不利于正常授粉，易导致畸形果。开花期氮肥施用过多且缺乏硼元素，可能使两朵以上的花同时分化，从而形成鸡冠形果、双头果或多头果。草莓主要靠昆虫传粉，若施药不当杀死传粉昆虫，或花朵中花蜜和糖分含量低，吸引不了昆虫，都会影响授粉和受精，进而产生畸形果。通常，一株草莓苗上的第一个果最易畸形。

白色草莓是转基因食品吗？

购买草莓时，消费者有时会看到白色草莓，误以为是转基因食品。农业专家指出，白色草莓的培育主要依靠育种技术，利用植物自身的遗传变异改良，并非转基因。此外，白色草莓果糖含量相对较高，吃起来更甜，但在其他营养价值方面，与普通草莓差别不大。

草莓是农残率最高的水果吗？

一些消费者担心草莓是农残率最高的水果，食用不安全。农业专家指出，草莓种植过程中虽需用农药防治病虫害，但主要集中在育苗期，开花后很少用药。因为大棚种植的草莓依靠蜜蜂授粉，一旦用药不当，易伤害蜜蜂，得不偿失。而且，我国对每种作物农药的使用种类及剂量都有明确的国家标准。需要强调的是，检出农药残留不等于农残超标，更不等于有害，农残的危害与摄入量密切相关。

据央视新闻