挑选秉持三原则

挑选草莓时，消费者可从三方面入手。一看：先观察草莓的颜色，优先选全身通红且颜色均匀的。再查看果蒂，自然成熟的草莓果蒂翘起且呈鲜绿色，果蒂耷拉或发黄的成熟度较差。最后看草莓表面果籽，果籽普遍呈金黄色的通常是自然成熟的。二闻：自然成熟的草莓会散发香甜扑鼻的果香。三尝：自然成熟的新鲜草莓口感甜美，肉质坚实且多汁。

正确清洗草莓

消费者可在流动的冷水下轻轻冲洗草莓，去除表面尘土；也可将草莓放入淡盐水中浸泡几分钟，有助于去除表面微生物。清洗时动作要轻柔，避免损伤草莓表皮，以免造成营养流失或微生物侵入。清洗完，用厨房纸巾轻轻拍干草莓，并在食用前去除蒂部。

适量食用草莓

草莓虽美味，但切忌过量食用。草莓表面覆盖纤维类细籽，无法被肠道消化吸收，却会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快排出体外。肠胃功能较弱、胃酸分泌不足的人，过量食用草莓很容易导致腹泻。此外，对草莓过敏的人群应尽量避免食用。草莓应作为多样化饮食的一部分，与其他水果和蔬菜搭配食用，以确保营养均衡。

合理储存草莓

消费者买回来或采摘回来的草莓不要急于清洗，因为草莓一旦沾水，会加快变质腐烂的速度，应做到吃多少洗多少。若草莓吃不完，可准备一个干净容器，在容器底部铺上一层干净的餐巾纸，然后将草莓放进去，注意摆放不要过于拥挤。摆放好后，再用一张干净的纸巾覆盖在草莓表面，最后用保鲜膜将容器密封好，放入冰箱的保鲜室冷藏，这样大约可保存5-7天。这种方法既能保持草莓的干燥，又能防止草莓与空气接触而腐烂。

据央视新闻