林发明

母亲是一位典型的农家妇女，只读过两三年书，做起面食来却是行家里手，做饽饽更是一绝。十五岁那年，母亲教我学会了擀面条，做饽饽时让我揉面，她的想法很简单，就是让我将来分担另一半的家务。

哪知长大后，我娶了一个土生土长的福建媳妇，天生的南方胃，一开始米饭百吃不厌，面食看都不看。我学着“淋”饼，以前看母亲做得挺简单，自己做，却不是烧焦了就是厚了，口感不好，妻子是连看也不看。经过多次练习，当我把一张张薄薄的、两面金黄的饼端上餐桌的时候，麦香油香在整个房间氤氲，妻子破例吃了一点儿。

休班回老家看父母，返回时包里除了时令蔬菜，饽饽是少不了的。与馒头相比，饽饽口味独特，麦香更浓，妻子居然也吃了不少。母亲农闲时来我家住，做枣饽饽，在揉好的圆面团上用两个食指对挑，再插上枣，我也学会了。母亲走后，我自己做了一锅，打开锅盖，一个个枣饽饽宛若婴儿粉嫩的脸蛋，憨态可掬，麦香四溢。那晚，妻子吃了个肚儿圆。

上车饺子下车面，这是我们家乡的待客之道。饺子是指水饺，是送别之礼，有祝福之意。面是指面条，象征长久。去年国庆节时，儿子和儿媳妇从异地回家，我和妻子做了炸酱面，倒不是把孩子当客人，纯粹是想改善一下伙食。我有事晚归，当看到妻子亲手揉的面团在俩孩子的操作下，变成长长的面条时，我笑了。孩子返回后，时不时地在家族群里发一些做烫面包和花卷等美食的视频。我很欣慰，仿佛看到了我的影子，闻到了麦香。

在漫长的磨合里，麦香逐渐成为我们一家人生活的底色。那些被麦香浸润的日子，治愈了妻子胃里的异乡感，也让我们的生活更加和谐、更加美满。