眺望2025，葡萄酒业发展的七个关键问题

本报记者 张瑜宸 发自北京

在上期推出《展望2025，白酒行业的九个关键问题》一文后，本期，我们将视线转向了葡萄酒领域。

毫不讳言地说，在过去的五年间，“难上加难”几乎成了描述中国葡萄酒市场状况的固定用语。无论从产量、市场规模还是业绩来看，葡萄酒行业发展确实难以称得上“繁荣”。

在回答这个问题之前，我们必须先考虑清楚另一个问题：行业是否已经完全触底？

如果从规上企业的业绩走势来看，恐怕并没有。但不可否认的是，市场上已经开始出现一些回暖迹象：比如，进口葡萄酒的量额增速在持续扩大；与此同时，中国本土的精品葡萄酒庄表现也颇为亮眼，这些都显示出消费者需求的回升和市场信心的增强。

答案是肯定的。

一方面，在国际赛事和展会上，中国葡萄酒的声量和影响力明显提升，赢得了越来越多全球同行的认可；另一方面，喜欢并选择中国葡萄酒的消费者群体正在稳步扩大。特别是，长期以来消费者对中国葡萄酒的偏见正逐步被打破，其对本土葡萄酒的认知度和接受度显著提高。

需要先明确的是，中国尚未成为国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的成员国。尽管加入申请已于11月被OIV官宣接受，但根据相关规定，中国政府还需在一年内完成正式协议文书的签署。

值得一提的是，一旦正式加入OIV，将为中国葡萄酒行业带来多方面的积极影响：对外，我们将有更多机会进入国际市场，提升品牌知名度和市场竞争力；对内，可以引进更为先进的生产技术和管理经验，推动产业升级和可持续发展。

今年对澳大利亚葡萄酒而言，无疑是利好的一年。随着“双反”政策的取消，出口至中国的葡萄酒再次享受零关税待遇。此外，为了进一步加码中国市场，巨头富邑集团大手笔收购了一家中国葡萄酒庄。尽管政策利好和巨头的投资显示出了“卷土重来”的强大信心，但在过去几年，其市场份额已被竞争对手所替代，消费者的口味和品牌忠诚度也在不断变化，这是不争的事实。

如果以白酒行业为参照，中国葡萄酒在高端化道路上似乎还有很长的路要走。或许有人会质疑：市场上不乏价格昂贵的中国葡萄酒，这些难道不是高端产品吗？

坦诚地讲，高价并不等同于高端，仅仅依靠动听的故事、精美的包装或限量稀有性，并不足以定义一个行业的高端化，因为，高端需要具备品牌与品质双重基因的赋能。

实际上，过度强调葡萄酒的仪式感，已经使得这一品类显得“曲高和寡”，逐渐与大众消费者产生距离，因为我们缺少与这种仪式感相适应的传统消费场景和环境。

归根结底，酒是拿来喝的。为了避免因为烦琐的形式而让消费者望而却步，行业确实需要简化不必要的复杂礼仪，营销推广也应更加贴近大众生活。

这个问题回答不好，大概率会引发争议。但坚持拎出来的初衷，绝不是，也坚决不会鼓励行业去生产低价、品质低下或者来源不明的葡萄酒！

而是希望企业多推出符合市场需求的小瓶装、易开瓶、质价比高的优质葡萄酒，并在渠道上增加陈列，以打破当前市场规模有限、酒种普及不开的局面。