贵州白酒目标产值1600亿

茅台冰淇淋业务走到尽头？

本报记者 发自北京

上市3年，一度成为行业顶流的“茅台冰淇淋”，如今却走到了尽头，这是茅台针对市场走势审时度势后的“因势利导”？

茅台冰淇淋被视为茅台“年轻化”战略的核心举措之一，旨在通过跨界产品吸引Z世代消费者，打破传统白酒品牌与年轻人的距离感，以“年轻人的第一口茅台”为口号来触达Z世代消费者，培养其对茅台酱香口感的认知，为未来白酒消费市场储备潜在用户。

酒业要因时而变 因势而新

当前，白酒行业正在经历一系列的分化、调整、转型、重塑，如何保持清醒、看清形势、抓住机遇、顺势而为，成为企业乘风破浪、再创佳绩的关键。

控量保价是酒业的首要任务

酒企不仅要了解自身的生产成本和市场需求，还要预测未来市场的变化趋势，从而制定出具有前瞻性和可行性的策略。

国产葡萄酒 “你的强回来了”?

本报记者 张瑜宸 发自北京

近期，知名演员贾玲携手蒙牛乳业打造的贺岁短片在网络上掀起热潮。短片中那句激励人心的“你的强回来了”，不仅触动了无数人内心深处对于突破自我、战胜困境的渴望，也点燃了大家对重焕光彩的期待。这不禁让《华夏酒报》记者开始思考，又过去了一年，在其他酒种和进口葡萄酒的重重“围堵”下，国产葡萄酒的强回来了吗？

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有机葡萄酒更能对抗行业下滑

有机葡萄酒的韧性在于它们将可持续性与质量结合在一起的能力——这是赢得消费者忠诚度的关键组合。

白酒出海，“走出去” “引进来”应双向发力

如何让外国消费者更加了解中国的白酒文化，并有机会品尝，甚至亲临酒厂体验其酿造工艺，值得酒业深思。

行业“卷”利润降 精酿酒吧如何破局？

新一代的年轻人更加追求适度与健康的饮酒方式，以微醺为代表的低度酒更能放松和解压。

中国白酒何时触底反弹？

本报评论员 杨孟涵

最新的统计显示，2024年，中国规模以上企业累计白酒（折65度，商品量）产量414.5万千升，同比下降1.8%。

自2016年达到产能顶峰后，中国白酒连续“缩量”，2023年度产能约为600万千升。

按照2024年中国白酒的产能计算，平摊到人均产能约为3升（414万千升÷14亿人），而2023年人均白酒产能约为4.5升，最顶峰的2016年，人均白酒产能约为10升（2016年中国白酒产能为1358.36万千升）。