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□曲延科
宁海州西门里常氏是个历史上科举仕进不乏、名士代出的名门望族,其家族以行善积德为治家之道,为官者以惠政为民扶弱济贫为宗旨,经商者以回护乡梓周济贫危为本分,族人以热心公益乐善好施为荣耀,因此被老百姓誉为宁海州首善之家。
常康:勤政为民鞠躬尽瘁卒于任
□孙瑞
胶东最大的河流五龙河,不仅是梨乡文化的发祥地,也曾是几十部电影、电视剧的外景拍摄地,被誉为“胶东横店”、“五龙河好莱坞”、东方“蒙太奇”,《两个小八路》《农家乐》《地雷战》《苦菜花》《永不分离》等几十部影视作品的场景,都是在风光旖旎的莱阳五龙河中下游取景拍摄的。
□冷大川
我老家的平房里,一直到户区改造拆迁时还在使用风匣烧火做饭,这在我们村子里大概是别无他家,似乎有点“二”了。因为多数人家早已用改用液化气灶用来炒菜、熬稀饭、蒸米饭之类。而我对风匣情有独钟,故始终舍不得废弃,究其原因有如下几个方面:
适用。平日里烀地瓜、贴饼子、蒸馒头、包子,用大锅甚是方便,更不用说过年蒸枣饽饽、大圣虫,往往一连要蒸四五锅,大锅不仅可以蒸得大、蒸得多,而且蒸出来的饽饽有特别的香味儿,更好吃。至于用大锅炸面鱼、煮猪羊下货、打冻,更是得心应手。如果是烧煤块、木头等,鼓风机更优越,能腾出手来做别的活落。如果是烧草,诸如麦秧草,花生蔓、皮,玉米秸、棒、皮,树叶之类的碎杂草,风匣则显示出它的优势。当锅灶里放进碎草,只有浓烟而没有火焰时,如开动鼓风机,定会“噗”的一声,浓烟带灰从锅灶中扑出,弄得满屋烟飘灰飞,锅台上、锅盖上全是灰尘,有时还会燎焦头发和眉毛。风匣则不同,可以轻轻地稍微拉动,即刻停下,待看到灶内有火苗缭绕,才开始匀速拉动。特别是过年蒸大枣饽饽,当把醒好的大枣饽饽放入烧开的锅里盖严以后,风匣可劲地拉,灶内火焰特旺,待到开锅以后,渐渐放慢节奏,到最后时拉时停,保持灶内有火而不急,这样蒸出来的枣饽饽不仅雪白而且起发。