咸菜疙瘩

崔启昌

盐，作为中餐的灵魂，它是做饭唯一不能缺少的调味料。八大菜系之首的鲁菜，“咸”是它的底味。临海而居的胶东人，更是把盐用到了极致，除了日常菜肴的炒炖熬拌，人们还花心思用盐给或近岸或远海捕捞的渔获贴上“咸”字标签，四季三餐捣弄一道足够咸的海味菜品，挑逗悦动味蕾。胶东人还喜欢瞅着时令添瓮置坛，腌一些看似普通但却颇为金贵的咸菜疙瘩就酒下饭，为平常日子增添不一样的滋味。

“不老”的广播歌曲

王吉永

20世纪80年代第一个春天，涌现出一批脍炙人口的歌曲。其中有15首歌曲被评为“群众喜爱的15首广播歌曲”，分别是：《祝酒歌》《妹妹找哥泪花流》《我们的生活充满阳光》《再见吧妈妈》《心上人啊快给我力量》《泉水叮咚响》《大海一样的深情》《青春啊青春》《洁白的羽毛寄深情》《太阳岛上》《绒花》《浪花里飞出欢乐的歌》《边疆的泉水清又纯》《永远和你在一起》《我们的明天比蜜甜》。

白菜炖粉条

孙瑞

人们常说，百菜不如白菜。过了小雪，白菜开始走向饭桌。炖一锅鲜嫩可口的白菜炖粉条，成了人们执箸可得的口福，瞬间身热心暖。

我从小便对白菜情有独钟，于百菜之中独爱白菜。

20世纪80年代初期，物质相对匮乏。当时，粮油全部靠计划供应，家里人口多，计划定粮，根本不够。每到秋末冬初，父亲都要多买一些大白菜接济一下生活。分大白菜时，我借用锅炉房的一辆地排车，拉了三四趟。