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2025年02月14日 第A15版：烟台街

  • 胶东佳味话孔鳐

    李心亮

    上古奇书《山海经·西山经》记载：文鳐鱼，状如鲤鱼，鱼身而鸟翼，苍文而白首赤喙，常行西海，游于东海，以夜飞。这种会飞的文鳐鱼是传说中的瑞兽，见之“天下丰稔”。

    《山海经》中描写的文鳐鱼与胶东半岛烟台常见的燕鳐鱼，有颇多相似之处。

    孔鳐名字中也有个鳐字，但与燕鳐鱼却不属于同一种鱼类。燕鳐是硬骨鱼类，在生物学分类上属硬骨鱼纲颚针鱼目飞鱼科；孔鳐是软骨鱼类，在生物学分类上属鳐形目鳐科。孔鳐的得名是因为头下腹部两侧各有五个大孔，在咱们胶东烟台俗称为老板鱼。

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