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2024年11月06日 第A14版：烟台街

  • “犟眼子”造屋

    林红宾

    20世纪70年代初，正值我国人口出生高峰期，农村大兴土木盖房子也随之进入高潮。大凡村子地少人多，村干部们会统一口径，审批宅基地特严，但凡不符合标准的就不批。获得批准的，自然高兴；捞不着盖房的，可能便对村干部心怀不满。在我的故乡，“犟眼子造屋”一事，可谓一则爆炸性的新闻，家喻户晓，乃至成为全公社的热门话题。

  • 挖菜窖藏白菜

    孙瑞

    冬季，胶东人有储存白菜的习惯。小雪之后，家家户户就开始忙着下窖储存，以备一冬一春所需。

    三九严寒，天寒地冻，家里有储存的白菜、萝卜等“压阵”，过日子安心。

    大白菜个头高，颜色绿，味道鲜，耐贮藏，可弥补淡季蔬菜供应的不足，成为百姓家中的冬储菜、看家菜和必备菜。经储存的大白菜，味道鲜美，开锅即熟，而不下窖的大白菜苦涩无味，不易烂。

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