冬至吃饺子

孙瑞

冬至是我国二十四节气之一。

冬至这天，为抵御寒冷的冬天，在胶东丁字湾我的老家，大众最喜欢的美食就是清香可口的白菜馅饺子。

饺子，被称为迎冬饭、抗冻饭、节日饭。它一上饭桌，预示着严冬即将到来。

史料记载，冬至源于汉代，兴于宋代，沿袭至今。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”民间有“冬至大如年”的说法。冬至过后，数九寒天开始，白昼慢慢变长。“吃了冬至饭，一天长一线”。至于冬至吃啥，自然而然是“好吃不过饺子”。彼时，家家户户传来剁饺子馅的声响，其旋律悠扬动听，其节奏欢快不绝于耳。

茴香饺子

王佩萱

俗话说“好吃不如饺子”，饺子的美味令众多的食客为之折服，古往今来赞美饺子的佳句多如繁星。饺子对北方人来说是家常便饭，可是在20世纪60年代以前，可不是想吃就能吃到的，有家里人口多的得就着玉米饼子来节省细粮，以至如今这些人吃饺子尤其是韭菜饺子非要就着玉米饼子才能吃饱。

一碗长寿面

刘世俊

“过冬进了九，吃碗长寿面，活到九十九。”相传黄帝于冬至当日得道成仙，自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老，所以长寿面又称“冬至面”。

北乡老家有一特色美食是面条。出门在外打工回家、出门走亲戚、结婚嫁女、生小孩十二日、上梁大吉……凡逢有大事，面食必定有面条，面条必定是手擀面，这是北乡老家的饮食习俗。

冬至记忆

王同德

今天是冬至。中国人有句俗话，“冬至大似年”。按传统礼法，从今天开始，中国最大的节日也是最隆重的系列祭祀活动——年的程序就算正式开启了。

小时候，每当冬至，早晨起床时母亲都会嘱咐我们：今天过冬啊，冬至大似年。不要乱说（不吉利的）话，都仔细点儿别打碎东西。虽然对妈妈的嘱咐不敢当“耳旁风”，但我在被窝里想得更多的还是：年啥时候才能到啊？