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2025年02月05日
第A14版：烟台街
第A14版：烟台街
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年夜饭里的门道
孙瑞
年味最重的地方，总是在年夜饭的餐桌上，刚刚过去的这个春节亦如此。在胶东丁字湾一带，年夜饭是十分讲究的，年货必须选寓意美好的山珍海味，看似平常的大鱼大肉，其背后孕育着许多民俗文化，讲究的菜谱是民俗春节的“重头戏”“开场戏”。
煸豆腐
胶东春节吃豆腐的习惯保持至今，“腐”字与“福”字同音，吃豆腐寓意着幸福。
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难忘的年夜饭
于泉城
除夕夜，我想起了1981年除夕那顿难忘的年夜饭。
当时，在龙口矿区任职的父亲还在单位值班，我和妹妹在家里忙活除夕的年夜饭。我家的年夜饭很简单，就是包水饺。我和妹妹分好工，妹妹洗菜，我剁肉，和面，等父亲下班后一起包水饺。正准备忙活，家里的电话响起来，父亲来电话说，晚上不要做饭了，到你李叔叔家一起吃年夜饭。父亲说的李叔叔，就是曾任龙口矿务局局长的李孝省，当时他是龙口矿区煤炭生产指挥部生产技术处处长。
